第二节：能量59p.pptVIP

报告人：胡坚 国家一级公共营养师 证书注册号：0座机电话号码0100488 查询网址：http/// 四川高新人力资源开发中心 校长 重庆市均衡营养师职业培训学校 校长 中国营养学会 会员 重庆工商大学绿色食品研究所 副所长 重庆电视台《食在中国》栏目 高级营养顾问 《健康人报》 高级营养顾问 TeL: 1座机电话号码80 023--座机电话号码 Emal: 1座机电话号码80@189.cn http// 学习公约…… 为了保证培训效果和达到预期，本次学习的公约： 第一条??守时：准时上下课 第二条 自制：教室内禁烟、零食，禁接、收手机 第三条??守纪：不私自来回走动，不随意耳语交谈 第四条??放开：放开自己，积极互动 第五条??空杯：心态归零，学习、学习、再学习 第六条??尊重：注重仪表、注重礼貌 第七条??信赖：信赖老师、信赖其他学员 第八条??准备：准备学习用具、随时回答问题、随时参与活动 能 量 第一节　概 述 营养：从字义上讲，“营”就是谋求，“养”即养生，营养就是谋求养生，指机体为维持正常生长发育和生理功能而摄取、吸收和利用食物及其营养物质的生物学过程。这个生物学过程是人类为了维持生活和生存所必需的。 一、有关概念 营养素：食物中含有能被人体消化、吸收、利用的有机物和无机物称营养素。人体需要的营养素。主要包括：蛋白质、