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管理层座谈会办公室组织 目的：调动大家积极性，集思广义， 最终形成酒店的文化价值，不断增强酒店文化的向心力，凝聚力。讨论内容： 一、什么是酒店价值观（价值文化）？ 二、酒店价值观体现在哪些文化素养？ 三、酒店价值文化如何导入工作？ 要求：认真思考，积极发言。一、什么是酒店的价值观（文化建设） 酒店的价值观就是酒店对于客观事物（硬件文化、制度文化、人文理念）的基本信仰（如：极端组织、邪教学说等），是关于好坏、善恶、美丑的判断，是酒店生存和发展的指导思想和基本准则。 从狭义的角度来讲，它有时也可以被表述为“理念”，或者是酒店所追求的“正气”。 二、酒店价值观的体现酒店使命---- 建一流团队，造一流品牌，创一流效益。酒店精神---- 以店为家，以情服务，以质取胜，用心做事；二、酒店价值观的体现经营总纲---- 总体把握、发挥优势、独具特色、分割经营。经营理念---- 满足顾客需求、创造酒店效益、实现员工价值。二、酒店价值观的体现经营总纲---- 总体把握、发挥优势、独具特色、分割经营。经营理念---- 满足顾客需求、创造酒店效益、实现员工价值。二、酒店价值观的体现经营思想---- 以服务争市场，以市场争品牌，以品牌创效益。经营方针---- 管理规范化，服务标准化，经营效益化。二、酒店价值观的体现经营策略---- 思想活一点、观念新一点、标准高一点、办法多一点、步子快一点；管理理念---- 以顾客为导向、以员工为中心、以质量为灵魂、以文化为源泉、以创新促发展；二、酒店价值观的体现管理追求----“高、严、细、实、新、活”，高——标准高；严——管理严；细——服务细；实——作风实；新——思路新；活——经营活；二、酒店价值观的体现管理程式---- “走动式管理 明查暗监督 表格化控制；管理风格---- 严管厚爱、内张外弛；二、酒店价值观的体现管理原则（7条）---- 一个上级的原则： 酒店中的每一个岗，每一个人只有一个直接上级。（细节、细节还是细节，检查、检查，还是检查。）二、酒店价值观的体现责权一致原则---- 信任是管理的最重要素，在其岗，授其权，承其责，得其利。无重叠，无空白原则---- 管理是张网，既不能有双层，也不能有破洞；二、酒店价值观的体现服从原则---- 下级必须服从上级，没有服从就没有管理，不能自己认为是不正确的或不公正的就不服从。逐级原则---- 下级可越级投诉，不可越级请示；上级可越级检查，不可越级指挥（特殊或紧急情况例外）。二、酒店价值观的体现复命原则---- 对任何命令，无论完成与否，都要在规定时间内复命。结果原则---- 既看过程，更重结果。二、酒店价值观的体现服务理念（4条）---- 一切为了客人，为了一切客人，为了客人一切；（个性化、细微化和亲情化。）服务宗旨---- 真情服务、用心做事二、酒店价值观的体现服务原则---- 二线为一线，幕后为前台，上级为下级，上道工序为下道工序，全员为宾客。二、酒店价值观的体现服务准则---- 一步到为，到我为止，预期服务，源头管理。宁可自己麻烦十分，不让客人不便一时，让客人方便是服务最高准则，客人的需求是服务最高命令。永不说“NO”。 （热情、细致、高效、安全。）二、酒店价值观的体现员工道德准则---- 宁可酒店吃亏，不让客人吃亏；宁可自己吃亏，不让酒店吃亏。二、酒店价值观的体现员工座右铭---- 将小事做成精品，将细节做到极至、将服务做成超值、 将重复做出新彩、每天进步一点点；员工工作作风---- 现场看，立即办；二、酒店价值观的体现员工做事风格---- 把服务当成事业来做（海底捞员工）；把管理当学问来看（史玉柱用骨干）；把问题当机遇来对；酒店业是“永恒的事业”。二、酒店价值观的体现员工工作态度---- 把简单的事情做彻底就是不简单（肯德基麦当劳），吃苦就是吃补，补意志、补能力、补精神，心态比能力更重要。二、酒店价值观的体现 酒店产品---- 酒店的产品是“满意”，酒店经营的是“高兴”，让客人最大化满意和高兴是我们的追求，我们的幸福只能通过为别人创造幸福得以实现。二、酒店价值观的体现酒店创新---- 创新是永恒的话题，是动力、竞争力、生命力；一切资源都会枯竭，唯有文化生生不息；再好的设备设施都会老化，唯有人和服务可以不断创新。二、酒店价值观的体现酒店人才战略---- 成长、成才、成功，人人是才，严管厚爱，不拘一格，优胜劣汰。二、酒店价值观的体现酒店运作目标---- 整体化管理实现责任化，单项式服务实现实效化，标准规范运行实现国际化（华悦），具体操作实现个性化，实物管理实现现场化服务。三、酒店价值观文化的实践与运用班前会---- 总结会点名，就是在每天的上班前和下班前用若干时间宣讲公司的/s?wd=%E4%BB%B7%E5%80%BC%E8%A7%82hl