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美食简介
* * 豆腐汤（beancud soup ） 豆腐羹是古田平湖人用以款待亲朋、挚友酒席上的第一盆菜。 古田县平湖乡一带民间有一个惯例，凡宴请远道而来的宾客、内亲，宴席上出的第一道菜，必须是豆腐羹。以表示祝愿宾客早服水土，健康愉快。 DouFuGeng thou farmland is used to treat relatives and close friends pinghu people on booze first 7:00pm In order to express wish guests early acclimatized, healthy and happy 鱼丸，由鲜鱼肉与地瓜粉配制，以鲜瘦肉 屑作馅，捏成圆形，煮熟即成，色白味鲜. Fish, fish meat and sweet potato powder by preparation and, with fresh lean meat scraps be stuffing, molded into circular, cooked become namely, the color white edible 牛肉滑(beef slip) 用牛肉切细剁泥勾芡，然后用手一小块一小块地揪下来扔到牛骨汤里煮熟，连汤装起一碗，入口滑润 Chop the mud with beef cut fine flour, then by hand a small piece of land, pulled down into the ox bone soup cooked, even put up a bowl of soup, sucking the entrance. 取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。吃在嘴里滑嫩清脆，淳香沁人。 Eating in the mouth smooth and delicate and crisp, chun sweet feeling. 有“飞禽不如鸽，走兽莫如兔”之说，最绝的当数“青草炖兔肉” As a dove birds and beasts of the rabbit said is, the most absolutely when several grass rabbit meat stew. 取机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水，并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃! Take a fresh face coarse mechanism, with boiling water first boiled water drift, and Fried through and starch and seasoning made it into a snack. 谢谢观赏 *
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