一只鸭子的一生详解.ppt

一只鸭子的一生 商务1403刘佳 BOSS: 周富裕 “我姓周，鸭子看上去黑黑的，就叫周黑鸭吧。” 姓名：周富裕 别名：周鹏 籍贯：汉 出生地：重庆合川 出生日期：1975年 早期周黑鸭的曲折路程 1994年，19岁，来到武汉投奔姐姐。 1995年，开始创业，全身家当4900元。搭起小作坊，开始研制卤鸭。 起初销售渠道：模仿温州老板，给酒店供货。 小酒店跑帐，大酒店托帐，赊账，1996年低，彻底放弃与酒店合作。 1997年，开始在菜场摆摊零售，次年摆第二个摊点。一年赚了30万。 1999年，生鸭涨价，坉鸭仔，用鸭仔赚了十几万，却赔掉了信誉和口碑。生意一落千丈。 自我反省，“经营不能欺骗，你用什么态度对待顾客，顾客就会用什么样的态度对待你。” 诚信经营，慢慢好转。在汉口或火车站花40万买了一块地建四层楼房，小作坊发展成三四十人规模。 周黑鸭在熟食车间生产中 出菜场水圈 走高大上道路 选址：租金不菲的商业繁华地带，如武汉广场，步行街，中南等地。 2005年，正式向国家商标局申请注册“周黑鸭”商标。 开加盟店的教训： 在周黑鸭声名鹊起后，各种加盟的请求也随之而来，这是快速扩张的路径之一。2006年，信心十足的周富裕一下在南昌开出11家加盟店，快速赚进20多万。尽管都是亲戚管理店面，仍旧假货漫天，加盟店质量难以掌控，很快周富裕就尝到了苦果。他立马采取行动，严惩问题店面，又花几十万把剩下的店面高价回收上来。“食品行业最大的危机是食品安全危机。不能掌控的产品都会带来危机。”这是周富裕花30万元买回的教训，此后他决定不再做加盟，没法掌控的东西宁愿不做。 一直被模仿，从未被超越。 独特的营销方式：直营模式 2007年，周黑鸭以“中央厨房”模式来确保口味的稳定性，以直营模式重新开始全面扩张将原来个体散户的经营模式改为统一标识、着装、销售、管理的连锁经营模式，产品线也扩展至包括鸭类、鹅类、鸭副产品和素食类熟卤制品，扩张的范围主要围绕大本营武汉进行，很快便发展成武汉家喻户晓的品牌。至今，周黑鸭以武汉为总部，分别在江西、湖南、上海、北京和广东深圳，设立了子公司，门店数量不到300多家，而且大多集中在武汉市，这与坚持直营不无关系 。 周黑鸭直营店与竞争对手加盟店的区别在于，单店销售盈利远远好于加盟店，品质也非稳定。直营店收入都归自己，而加盟店主要是靠收加盟费及食材的销售。50家加盟店的收入可能还不如5~10家直营店的收入，单店产出是行业平均水平的三四倍。 独特的促销策略：将产品做成文化。 广告打到地铁上 广告打到电影上 离不开快乐与时尚 选址方式聪明： 繁华商业地段，如步行街，商业街。 人流大的地方，如火车站，机场。 周黑鸭的优势之处： 锁鲜装，真空装，礼盒等便于携带。 产品相比更加干净卫生。 口味独特，含中药成分，绿色安全。 武汉的一张新名片，政府支持度高。 SWOT分析： 感想 以上所有的资料都是在百度搜索，自己整理而成，花费了很多时间。虽然还是有版版的文字，但还是我自己理解琢磨透彻了的。 了解到周黑鸭的成长之路，我认为创业实在不易，要有打不败的精神，不服输的毅力，还有敢于创新的头脑，周黑鸭把卤菜搬到了商业中心来卖，将不起眼的鸭子卖成了一种文化，将香辣甜的美味卖成了一种快乐和时尚。秉着不欺骗消费者，安全就是生产力的信念，才走到了今天。 通过做这个ppt，我也了解到了很多创业，和一个企业要慢慢做成功需要注意些什么，了解到选址，各种不同的促销方式对于创业的重要性，我认为，自己动手动脑去学习，比老师搬着书讲解学到的更多。 * 优势:S 1:品牌知名度高，口味美味多样。 2：投入电子商务，销售范围广。 3：店面多，选址好。 4：直营模式使产品发展日渐稳定。 5：行业发展迅速，注重创新，潜力无限。 劣势：W 1：假店太多，影响其声誉。 2：店内服务人员少，效率略低。 3：定价我认为有点高。 机会：O 1：可利用其为武汉特产，打入国外市场。 2：更多的电子商业平台可供选择。 威胁：T 1：有绝味，久久，精武等老品牌的竞争对手。 2：假店的威胁。 *