2012年高考总复习课件(苏教版)105生命活动的物质基础.pptVIP

解析：选D。核糖体是由核糖核酸和蛋白质构成的，不属于糖类物质，A错；含有—CONH—的物质不一定是蛋白质，如二肽、三肽等均含有—CONH—，B错；核糖是单糖，不能水解，C错；核糖分子中含有一个—CHO，故D对。 * * 第五单元　生命活动的物质基础 基础自主梳理 基本营养物质 自我诊断 判断下列说法是否正确： A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同。(　　) (2010年高考山东卷T12－B) B．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖。(　　) (2009年高考广东理基卷T31－B) C．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成CO2和H2O。(　　) (2011年福建质检T9－B) D．向蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液能使蛋白质聚沉。(　　) (2010年金华期末测试T7－C) 答案：A.√　B．×　C．×　D．√ 基础回归 1．油脂 (1)组成和结构 油脂是___________与甘油反应所生成的酯。 (2)性质——水解反应 ①酸性条件：水解生成甘油、____________。 ②碱性条件：水解生成甘油、____________，又称为__________。 高级脂肪酸 高级脂肪酸 高级脂肪酸钠 皂化反应 (3)用途 ①提供人体所需要的能量。 ②用于生产肥皂和甘油。 思考感悟 从化学平衡的原理分析油脂为什么在碱性条件下比在酸性条件下水解更完全？ 【提示】　油脂的水解是可逆反应，在