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您的位置：美食天下??菜谱? 玉米山药马蹄糕的做法 菜谱 我的菜谱 我收藏的 所有菜谱 菜谱导航 发布新菜谱 玉米山药马蹄糕 标签：?小吃??中式菜系??粤菜? ?落雨无声?发表于2013-05-14 11:24 分享到 菜谱物语——玉米山药马蹄糕 马蹄糕是广东特色小点，马蹄粉含有丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。马蹄糕以糖水拌合马蹄粉蒸制而成，呈半透明状，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。我做了几次都比较成功，我妈也很爱吃这些小点心，做过几次妈妈都挺喜欢，我也尝试过各种口味，蜜豆的，马蹄的，果酱的，蔬菜汁的，今天用了玉米和山药，我想妈妈就应该吃这么健康营养的美食，用它献给天下所有的妈妈！ 31116次阅读 ?40?个评论 共有 28 喜欢 收藏到： 想做 做过 常做 共 766 人收藏?? 甜味菜品口味 蒸主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 蒸锅所用厨具 食材明细 马蹄粉60克 清水300克 白糖70克 玉米适量 山药适量 食用油适量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载制作步骤 1.??将一段山药蒸熟，去皮切成小粒 2.??玉米直接剥粒 3.??先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆 4.??锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水 5.??加入玉米粒煮熟 6.??加入山药粒 7.??可倒少量生粉浆勾芡 8.??再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆 9.??取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆 10.??加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可 11.??待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下 12.??倒扣脱模，切成小块即可分享 13.??绝对Q弹好味！