银美工厂每日工作例会流程.docVIP

银美工厂项目点员 工 例 会 流 程 会议参加人 银美工厂项目点全体员工 执行人 项目主管 执行日期 2015-4-15 项 目 员工每日例会操作流程 监督部门 区域经理 第一章 目的 1、为实现有效管理，确定本人管理权威，建立良好的工作氛围，同事促进部门上下及各岗位的沟通与合作； 2、强化出勤，增强团队凝聚力，及时树立良好的工作榜样； 3、关注每日工作细节、工作目标、企业文化、建立管理制度推动的源头； 4、昨日工作小结及今日目标分解落实，让每位员工工作目标清晰，做到每天都在进步； 5、开展及时教育和岗位技能学习培训，提高工作和管理效能； 6、及时对工作中员工出现的问题进行修正，面对面协调，解决问题。 第二章 例会要素 1、确定好例会召开时间：不影响正常工作，每天早晚班班前或班后（时间控制15钟内）； 2、例会地点：根据项目情况自行指定（即能保持开会的便利性、严肃性、还要考虑展示企业和团队形象的作用）； 3、例会参会人员：建立严格时间观念、保持会议严肃性、及时调整人员的与会状态。 第九节 例会意义： 1．召开重点：当班工作总结，工作问题疑难解答，强化公司政令传达； 2．当日供餐的各项准备工作安排及注意事项，当日工作发生问题的应急处理； 第十节 例会主持人及主讲：项目主管及经理； 第十一节 例会内容： 1．总结前期及当天业绩状况，表扬当天优秀人员，鞭策工作落后人员，激励团队工作激情，树立良好工作氛围。 2．.昨日工作状况的诊断与辅导；点评本项目员工当天工作状况、业绩、销售、出勤等； 3．行业理念分享：建立工作积极心态、自信心、毅力、爱心、工作中个案处理等； 4．优秀员工经验谈、成功经验、失败原因、技能传授、服务技能及工作技巧演练； 5．食品卫生安全、生产安全知识的培训、相关管理制度的强调、规范操作的要点和点评 6．当日工作使用设备和使用工器具检查； 第十二节 例会形式：知识测验 头脑风暴 名人访谈 个案研讨 话术演练 热点追踪 新人会诊 趣味游戏 有奖问答 读书感言 演讲比赛 经验分享 技能辅导 疑难解答 试听教学 情景话剧 奖项颁发 健身体操 生日庆贺 细听心声 会议参加人 银美工厂项目点全体员工 执行人 项目主管 执行日期 2015-4-15 项 目 员工每日例会操作流程 监督部门 区域经理 第三章 例会流程 银美餐饮管理有限公司 张明华 银美工厂项目点每日例会流程 8．餐前游戏（灵活性跟据定餐情况而定游戏时间）； 例会建立处罚规定： 未按队形队列要求整理队例，每次处罚10元； 未按仪容仪表要求检查仪容仪表，每次处罚10元； 公司文件精神动态宣讲传达后，未能及时传达执行，每次处罚20元； 项目主管或经理对昨天或上午工作出现的各种问题进行总结、点评和要求后，员工未能及时进行改正导致工作失误重复发生的，根据情节轻重进行相关处罚。 10．例会结束（结束语：你我服务做的好，留住顾客不会少，全力以赴做的更好！最后鼓励掌声结束） 9．企业口号演练等；（食品安全是企业生命线、产品质量是核心竞争力、热情 服务是满意度的基础 ） 7．表扬优秀，个案分析及分享； 6．今日工作关注重点； 5．昨天或上午工作总结、注意事项、出现投诉情况的通报； 3．检查仪容仪表（仪容仪表口号：①.我的头发干净达标，②.我的形象美丽大方，③.我的指甲干净平整，④.我的着装统一整洁，⑤.我的工作牌统一佩戴，⑥. 我的鞋子黑色防滑 ；⑦我的态度热情友善； 流 程 2. 主持人对当天员工出勤情况进行点到或点评； 4．今日配餐情况、各项服务任务分配； 1.整理队列问候！：上下级互相问好：（主持人问候：亲爱的亚尔同事各位早上或下午好！与会人员回应：好！三湘好！yes !声音应铿锵有力）；