第二节消化和吸收题材.doc

第二节　消化和吸收 一、教学目标 1.描述人体消化系统的组成。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 二、教学策略 教师要改变以往单纯由教师讲解消化和吸收过程的教学模式，应当采取引导学生通过探究活动主动学习的教学模式。例如，利用本节的引言引导学生思考食物在口腔中有什么变化，进而开展探究馒头在口腔中变化的活动。这个探究活动是在学生具备一定生活经验的基础上进行的。应当明确，学生在该活动后反思自己的探究过程，既是总结自己出现失误的需要，也是总结自己成功体验的需要。 收集唾液是教学中的一个难点。教师可以事先安排每个小组的一位成员，在课前几分钟按照教材中的方法收集唾液。课上让他们介绍唾液收集的过程，以保证实验的真实性。教师要提醒学生在实验结束后必须洗手，避免疾病的传播。关于将3个试管进行水浴处理，可以启发学生能否想出更加简捷的办法，如人体的体温约是37 ℃，是否可以用手握住试管来保温，等等。 教师要指导学生认真观察图Ⅳ-21，这幅插图能够帮助学生从整体上了解消化系统的结构及各组成部分的功能，并认识到本节的探究活动只解决了消化这一复杂过程的开始部分，避免把消化过程简单化。教师通过演示实验解释胆汁的作用后，可以引导