魔芋的栽培和贮藏.docVIP

魔芋的栽培和贮藏 一、魔芋生产 1、选地与整地 选地，魔芋最理想的田块是：土壤有机质含量丰富，疏松肥沃、土层深厚，保肥保水又疏松透气，不渍水且多年未种过魔芋和茄科作物的砂壤土，pH6．5—7．5（中性偏酸）。土质粘重的田块不好，虽保肥保水性好，但透水透气性差，易渍水，土层粘重，不利块茎膨大，影响块茎形状。土质沙性大，不保肥，不保潮，夏季烈日下土温易升高，容易灼伤根部，诱发根腐病。平坦低洼地易渍水，选缓坡地最好。在田块所处的小环境方面，海拔较低的地区应选阴坡，山溪两边的阴槽土，林缘阴地，稀植的果木林下，总的原则是环境阴凉、湿润一些，切忌西晒坡和终日暴晒的山梁山脊。1400m以上的高山，则应选敞阳的田块。 在无法测定土壤酸碱度时我们可以用以下方法来判断，一是从土壤植被来看，凡杜鹃花，马尾松等生长良好的土壤偏酸；油桐，吴蚣草生长良好的土壤为中性；野棉花，艾蒿生长良好的地偏碱。二是从土壤质地来看，黄、红土壤呈酸性；石灰质土壤呈碱性；沙质岩母质土壤呈中性。 对酸碱度不适宜魔芋生长的土壤我们可以通过以下方法改良，过酸的土壤施石灰、草木灰并增施有机肥改良；碱性重的土壤可掺黄泥粘土，施酸性肥料改良。 整地，冬前深耕炕土，春后深耕细整，开厢理沟。魔芋的根系虽浅，但块茎长得深，块茎适当深入土层，有利减轻病害，所以整地要求深耕深翻(劳力实在不足也应在种植行深挖25cm以上，结合垒行疏松土层要有30cm以上)，魔芋根系浅，需氧气充足，忌渍水，务使整块地四周及畦间相通，排水顺畅。在雨水充足地区，采用高畦窄厢种植，厢宽1m包沟；在夏秋季降水较少，常遭旱灾地区，采用宽厢浅沟种植。若采用间套作方式，应根据间套作物根系分布，适当安排其位置，并在魔芋施肥上给予照顾，如与玉米或高果间套，应选高杆及株型紧凑品种，视该地块所需的荫蔽度在每畦或隔畦的畦旁另开播种行及施肥窝播玉米或高梁。二者均属深耕作物，且播栽期均早于魔芋，这样就可避免与浅根作物魔芋根系发生抢肥的矛盾而达粮芋双丰收。若与幼龄经济林木间作，应依林木的行距决定行间种几行魔芋，以调节魔芋的荫蔽度达60%以上。种植行不能紧挨树干及其主根，以免伤树根并与林木争肥。 2、轮作套种 　　魔芋忌二三年以上的连作，特别是田间已有病害发生时，更要注意。魔芋“抢生”，如有新垦荒地最好，轮作每轮至少3年，参与轮作的作物应避开与软腐病、白绢病、根腐病及叶枯病等相同寄主的植物，由于这几种病的寄主牵涉千种以上的植物，确难绝对避免。因此，栽培魔芋重点应避开十字花科作物、茄科作物和姜等，一般与禾本科作物接茬较为安全。有条件的地方，最好实行水旱轮作。水稻收后放水翻耕晒田，更易截断危害病源菌的继续繁衍。 套种，魔芋的叶片与叶柄成“T”字形或“Y”字形，光线穿透较差，其叶面积指数只有2，对光的利用率很低，且光合效率也不高，若能与其它作物或林木间套作，则可增加单位面积上的叶面积指数，增高单位面积上的总产出。又因魔芋畏强烈日照，若实行间套作，可得到其它作物或林木的遮荫，防止强烈日照引起的环境温度增高，保护魔芋的生理正常，减低病害威胁，提高产量。间套作的关键是掌握“度”，即间套作物田间位置布局合理，密度适度，荫蔽适度，则魔芋与间套作物双方受益，单位面积总效益高于单作。间套作物的选择和田间布局应注意间套作物应选植株高过魔芋者，如3年或4年生花魔芋一般株高约1m，因此间套作物最好是高杆作物或幼龄落叶经济林木，如高梁、玉米（高杆品种）、籽苋、黄麻、杜仲、漆树、桑树、泡桐、落叶果树、油茶、蓖麻、茶树等，使高杆作物和林木在上层获得更充足的日照，而魔芋在下层得到适当荫蔽。若与秋播作物油菜、小麦等间套作必须选早熟又不易倒伏的品种。预留魔芋和玉米的种植行，以保证魔芋萌芽出土后能得到足够光照，玉米也能及时播种或栽苗。 与玉米套种农民的经验是将玉米种成2m一行，每667平方米间种1 000株玉米，由于行间大，对魔芋生长影响不大，可多收200—250kg玉米。 3、魔芋的繁殖 　　魔芋主要是无性繁殖繁衍后代，主要繁殖材料是块茎、根状茎，此外还可以利用开花后结的果实里的小块茎进行繁殖。 块茎繁殖是最通用的方法，由于块茎的生理年龄和重量大小不一，用于做种繁殖，生育情况也不完全一样，但有一个基本规律，即块茎越大，增重系数越低(长大的倍数越小)，干物质含量也低。但单株净增重大，生理年龄大，增重率也低些。所以利用块茎繁殖，应彻底改变那种收大留小，不分年龄，不分大小的老办法。应采用分龄、分重量等级的办法。只有这样才有利于植株的整齐生长，利于管理和采收。在种源紧张或为充分利用种芋增重的情况下，可将较大的块茎(比如500g以上)切块分株繁殖，切块的大小按具体需要来定。如想当年收获，切块宜大(150—250g)，如想繁殖来年的芋种，切块可小(50一lOOg)。切块应纵切，切口不能沾水，应尽