家常回锅肉.doc

家常回锅肉 常回锅肉 材料：五花肉一条，姜葱，大蒜叶，蒜头，生抽，豆瓣酱，糖，果酒，甜面酱 家常回锅肉的做法 五花肉洗净，整条放入姜葱水煮8分熟 捞起洗净，过冷水，冷却后切薄片，准备好其它配料 油煎五花肉片出油备用，底油炒香姜蒜和大蒜叶 下豆瓣酱和甜面酱 下五花肉，大蒜叶 加生抽，糖，果酒调味 五花肉营养价值 五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不..[ 五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 食用功效 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。 适用人群 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。