导学案：第二章 第一节酵母菌和霉菌 八年级生物上.docVIP

导学案：第二章 第一节酵母菌和霉菌 学习目标： 1、了解酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式、生殖方式 2、识别青霉和曲霉 3、了解酵母菌和霉菌与人类的关系及在自然界中的意义 重点难点：酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式、生殖方式 学习过程: 提出问题 1.比较烙饼和馒头（面包）的区别，尝试找到原因。 2.说出食物发霉变坏的形态、味道，进而追究食物变坏的原因。 学习过程 1、酵母菌的形态结构、生殖方式、营养方式、呼吸方式？ 2、酵母菌在形态结构和生殖方面与细菌有哪些相同与不同之处？ 比较 细菌 酵母菌 形态 结构 生殖 相同点 3、认识青霉和曲霉（观察图片完成表格） 直立菌丝形态 孢子着生状态 孢子颜色 青霉 曲霉 4、霉菌的形态结构特点、营养方式、生殖方式？ 5、什么是真核生物？ 6、真菌的功与过？防止食品腐败的方法？ 当堂训练： 1．前面学习的细菌，是单细胞的原核生物，而下面由一个细胞构成的真核生物是 Ａ．黄曲霉 Ｂ．香菇 Ｃ．酵母菌 Ｄ．平菇 2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 Ａ．乳酸菌Ｂ．酵母菌Ｃ．曲霉菌Ｄ．毛霉菌 3．细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方式为 Ａ．出芽生殖和孢子生殖 Ｂ．出芽生殖和分裂生殖 Ｃ．分裂生殖和有性生殖 Ｄ．分裂生殖和孢子生殖 4．馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是 Ａ．孢子生殖 Ｂ．分裂生殖 Ｃ．出芽生殖 Ｄ．结合生殖 5．酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解成 Ａ．二氧化碳和水 Ｂ．二氧化碳、水，同时释放较多能量 Ｃ．二氧化碳和能量 Ｄ．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量 7．夏天我们以常发现，存放在壁橱里的衣物和鞋常常发霉，其原因是 Ａ．低温、干燥 Ｂ．低温、潮湿 Ｃ．高温、风干 Ｄ．温暖、潮湿 8．生活中为了抑制细菌和真菌的生活，防止食品腐败采取的措施（ ） ①低温 ②风干 ③高温灭菌后密封 ④添加防腐剂 ⑤温暖 ⑥潮湿 Ａ．①②③④ Ｂ．①②⑤⑥ Ｃ．①②③⑤ Ｄ．②③④⑤ 9、在有氧的情况下，酵母菌把 分解成 和 ，释放出大量的能量，供生命利用，在没氧的情况下酵母菌把 分解成 和 ，释放出少量能量供生命利用。 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。 总结： 出芽生殖，无性生殖，也可有性生殖 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 细胞结构： 有氧，无氧都能生活 呼吸方式： 腐生生活 营养方式： 生殖方式： 单细胞，卵形 形态结构： 酵母菌 生殖方式： 腐生生活 营养方式： 细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 细胞结构： 形态结构： 霉菌 产生孢子繁殖 许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多细胞