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植物生物学（二）植物生理部分 王勇教授 任安芝副教授 办公地点：4教206 电话：座机电话号码 E-mail: wangyong@nankai.edu.cn 1．物质代谢与能量转化 物质和能量代谢过程是植物生长发育的基础，而物质转化与能量转化又紧密联系，构成统一的整体，统称为代谢 metabolism 。 水分的吸收、运输与散失 矿质营养的吸收、同化与利用 光合作用 呼吸作用 有机物的转化、运输与分配等 2．信息传递和信号转导 2．信息传递和信号转导 3．生长发育与形态建成 生长 是由于细胞数目的增加、细胞体积的扩大而导致的植物体积和重量的增加； 发育 是指细胞不断分化，形成新组织、新器官，即形态建成 morphogenesis），包括从种子萌发，根、茎、叶的生长，直到开花、结实、衰老、死亡的全过程。 讲授内容 第一章 水分生理 第二章 矿质营养 第三章 光合作用 第四章 呼吸作用 第五章 有机物的运输 第六章 植物生长物质 第七章 光形态建成 第八章 生长生理 第九章 生殖生理 第十章 成熟和衰老生理 第十一章 植物的抗性生理 主要参考书 1. 植物生理学 潘瑞炽等 第四版，第五版 2. 现代植物生理学 李合生等 2002 3. 植物生理学 曹仪植等 1998 4. Plant Physiology Salisbury 1992 5. Plant Physiology Taiz 2002 * * （36学时） 植物的生长需要哪些环境条件？ 种子为什么能够萌发？ 种田或养花为什么要浇水、施肥？ 为什么绿色植物的生长离不开阳光？ 树木为什么能从一个小苗长成大树？ 植物的开花结果为什么能够发生？ 植物的叶片为什么要衰老？ 还有很多生长和发育现象如顶端优势、向光性、向地性、向化性等。 一 些 问 题 绪 论 什么是植物生理学 植物生理学（plant physiology）是研究植物生命活动规律的科学。 植物的生命活动： 生长（growth） 发育（development） 运动（movement） 绪 论 为什么要学习 Plant Physiology * 作为一门科学： 了解植物生命的奥秘 * 为人类自身服务：农业生产 环境保护 环境美化 绪 论 植物生理学的建立是在19世纪末 萨克斯，Julius von Sachs 德国的Sachs （1832-1897） 1882年编写了《植物生理学讲义》 对植物的生长、蒸腾作用（transpiration）、光合作用（chlorophyll, starch）和矿质营养作了许多重要实验，促使植物生理学形成一个完整的体系。 绪 论 德国的Pfeffer 1845-1920 1904年出版了《植物生理学》 费弗尔（W. Pfeffer） 研究了渗透压 osmotic pressure 植物生理学的内容 1. 物质代谢与能量转化2. 信息传递和信号转导3. 生长发育与形态建成 信息传递（message transportation） 信号转导（signal transduction） 绪 论 如何学好 Plant Physiology 1、重视基础：掌握基本概念、基础知识。 2、夯实功底：精读一本教材，全面了解植物 生理学相关知识。 3、带问题学习：善于发现问题、提出问题， 提高学习兴趣。 4、关注发展：了解当前的一些研究进展、 研究热点。 绪 论 从事植物生理学研究大有可为 诺贝尔化学奖： 1915年 威尔斯泰特（德国人）R.M Willst?ter 从事植物色素（叶绿素）的研究；? 1930年 非舍尔（德国人）Hans Fischer 从事血红素和叶绿素 的性质及结构方面的研究?； 1961年 卡尔文（美国人）Calvin 研究光合作用的C-3循环； 1988年 戴森霍弗J Deisenhofer 、胡伯尔 R Huber、 米歇尔 H Michel （德国人） 分析了光合作用反应中心的三维结构。 华人杨祥发国际著名植物生理学家、美国科学院院士、 1992 年 WOLF 农学奖得主、原中国台湾中研院副院长。在乙烯的合成方面做出重大贡献。 我国的植物生理院士（学部委员）： 钱崇澍1955、李继侗1955、罗宗洛1955、汤佩松1955 殷宏章1955 娄成后1980 沈允钢1980 阎隆飞1991 施教耐1991 匡廷云1995 许智宏1997 陈晓亚2005 武维华2007 赵进东2007 绪 论 《荀子 . 富国篇》里就有“多粪肥田”，在《韩非子》里有“积力于田畴，必且粪灌”； 《汜胜之书》记载有施肥方式分为