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质量安全管理手册新0622)
质量安全管理手册
文件编号：MG-QSM01
版 本： A /0
编 制： 审 核： 批 准： 生效日期： 2007年7月1日
发放编号： 受控状态： 广州牧歌饲料科技有限公司
公司地址：广州市白云区竹料镇大纲领村牌坊对面 邮政编码：510530
传 真：座机电话号码 电 话：座机电话号码 座机电话号码 MG 质量安全管理手册 文件编号/章节 QSM01/0.1 版 次 A/0 0.1目录 页 次 1/2 生效日期 座机电话号码 0.1目录
0.1目录……………………………………………………………………………………………2
0.2颁布实施令……………………………………………………………………………………4
0.3术语和定义……………………………………………………………………………………5
0.4公司简介………………………………………………………………………………………7
0.5手册控制范围…………………………………………………………………………………8
0.6管理者代表/食品安全小组任命书 …………………………………………………………9
0.7手册持有者名单 ……………………………………………………………………………11
0.8质量安全管理手册的管理 …………………………………………………………………12
1.0质量安全方针和质量安全目标 ……………………………………………………………13
2.0 质量安全管理体系结构图和部门职责 ……………………………………………………15
3.0 职能分配表 …………………………………………………………………………………19
4.0 质量安全管理体系 …………………………………………………………………………21
4.1 总要求 ………………………………………………………………………………………21
4.2 文件要求 ……………………………………………………………………………………22
5.0 管理职责 ……………………………………………………………………………………24
5.1 管理承诺 ……………………………………………………………………………………24
5.2 以客户为关注焦点 …………………………………………………………………………24
5.3 质量安全方针 ………………………………………………………………………………24
5.4 策划 …………………………………………………………………………………………25
5.5 职责、权限和沟通 …………………………………………………………………………25
5.6 管理评审 ……………………………………………………………………………………28
5.7 应急准备和响应 ……………………………………………………………………………29
6.0 资源管理 ……………………………………………………………………………………30
6.1 资源的提供 …………………………………………………………………………………30
6.2 人力资源 ……………………………………………………………………………………30
6.3 基础设施 ……………………………………………………………………………………30
6.4 工作环境 ……………………………………………………………………………………31
7.0 产品的策划和实现 …………………………………………………………………………32
MG 质量安全管理手册 文件编号/章节 QSM01/0.1 版 次 A/0 0.1目录 页 次 2/2 生效日期 座机电话号码 7.1 产品实现的策划……………………………………………………………………………32
7.2 与顾客有关的过程…………………………………………………………………………33
7.3 设计和开发…………………………………………………………………………………34
7.4 采购…………………………………………………………………………………………34
7.5 生产和服务提供……………………………………………………………………………35
7.6 监视和测量装置的控制……………………………………………………………………37
7.7 前提方案 PRP ……………………………………………………………………………37
7.8 实施危害分析的预备步骤…………………………………………………………………38
7.9 危害分析……………………………………………………………………………………40
7.10 操作性前提方案 OPRP 的建立 …………………………………………………………41
7.11 HACCP计划的建立……
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