接触乳制品的包装材料和容器生产企业生产过程现场检查表.docVIP

附件4-1：食品相关产品监督检查塑料材质-接触乳制品的包装材料和容器生产企业生产过程现场检查表 检查项目 序号 检查内容 标准分 得分 不符合说明 1 基本要求（10分） 企业应具备相应的生产经营资质 相关证照 否决项 企业应建立、实施并遵守有效的安全控制体系 2 企业应收集《食品安全法》、《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》等 1 企业应收集产品标准及相关标准 1 在领导层中指定专人负责质量安全工作。 1 应设立相应的安全管理部门或兼职负责人员,负责原料以及产品生产全过程的安全性管理和验证 1 企业应对产品的出厂检验进行规定，并按规定进行检验 2 应保证所生产的产品与相应标准的适用范围相匹配。 1 原辅料、产品在出现不符合要求情况时，应复核具体原因，纠正并记录。 1 2环境与场所 （20分） 2.1厂区环境（5分） 厂址应选在地势干燥的地段，不应设于受污染河流的下游，除非有足够的防范设施。厂区周边应无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源。 1 生活区、生产区应当相互隔离，生活区不应对生产区造成污染；生产区内不得饲养家禽、家畜；坑式厕所应距生产区25米以外。 1 厂区道路应采用便于清洗的硬质材料铺成，厂区地面应防止积水及尘土飞扬。 1 厂区内污物存放应远离生产车间，存放设施应密闭，应便于清洗消毒。 1 厂房应按生产工艺流程及需求进行合理布局，同一厂房