痰湿体质饮食概览.doc

痰湿体质饮食 痰湿体质亦称为迟冷质，多由饮食不当或疾病困扰而导致。这里的“痰”并非只指一般概念中的痰，而是指人体津液的异常积留，是病理性的产物；“湿”分为内湿和外湿，外湿指空气潮湿、环境潮湿，如淋雨、居处潮湿等，外在湿气会侵犯人体而致病；内湿是指消化系统运作失宜，对水在体内的流动失控以致津液停聚，或因饮食水分过多，或因饮酒、乳酪、生冷饮料，而使体内津液聚停而形成内湿。此种体质者多伴有脾胃功能失调、内分泌失调等。 [特征] ◆形体可胖可不胖，虚胖者时可见到； ◆面少血色，白中常发青，且少光泽； ◆人体好倦缩，手足冰凉，夏天好过，冬天加重； ◆口唇色淡，很少感觉口渴，不想喝水； ◆舌质淡而胖嫩，舌边常有齿印成排；? ◆容易出汗，汗出后皮肤多凉； ◆大便次数多，不成形，尤其是早晨大便急，一泻为快；? ◆一夜三四次小便，且尿量多而色清如水； ◆易出现耳鸣，年过60岁者中耳聋者多见；? ◆妇女白带过多。 ??? ◆不能喝凉水，一喝冷饮就胃痛、腹痛或腹泻，喝热水后全身舒坦； ??? ◆有关节酸痛、肌肤麻木、肠胃不适、或高血压、糖尿病、痛风等发病倾向。 [日常保养] ??? 痰湿体质者的胆固醇、甘油三酯、极低密度脂蛋白、血糖显著高于非痰湿体质者，常表现为精神不振、头晕目眩、多痰、浮肿、睡时鼾声如雷等。 在养生方法上应多注意： ??? 1、加强运动，强健身体机能，健康脾胃功能。 ??? 2、不宜在潮湿的环境里久留，在阴雨季节要注意避免湿邪的侵袭。这类体质的人平时还应定期检查血糖、血脂、血压； ??? 3、嗜睡者应逐渐减少睡眠时间，多进行户外活动，让日光使得身体机能活跃起来； ??? 4、洗澡应洗热水澡，适当出汗为宜；穿衣尽量保持宽松，面料以棉、麻、丝等透气散湿的天然纤维为主，这样有利于汗液蒸发，祛除体内湿气。 ??? 5、注意保暖。湿遇温则行，遇寒则凝。寒凉的天气不利水湿在体内运化，常伤及脾胃，因此痰湿体质在寒凉的天气症状较为明显。 [饮食调养宜忌原则] 　　痰湿体质者体形大多肥胖，身重容易疲倦，喜食肥甘厚味的食物，并且食量大。食疗上首重戒除肥甘厚味，戒酒，且最忌暴饮暴食和进食速度过快。应常吃味淡性温平的食品，多吃些蔬菜、水果。 ??? 宜食温补脾胃，化痰化湿，健脾利湿，化淤祛痰的食物；不宜肥甘油腻、酸涩食品、寒凉酸味水果，并且忌过饱食。 [宜食]? ??? 粳米、小米、薏苡仁、玉米、芡实、红小豆、蚕豆，白萝卜、豇豆、紫菜、香菇、海蜇、鹌鹑、洋葱、枇杷、扁豆、包菜、韭菜、蚕豆、木瓜、白萝卜、荸荠、洋葱、白果、包菜、山药、冬瓜仁、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、鳟鱼、带鱼、泥鳅、黄鳝、河虾、杏子、荔枝、柠檬、樱桃、杨梅、佛手、栗子、辣椒、大蒜、葱、生姜等。 ??? 杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼对该体质者是不错的食补选择。 [忌食] 李子? 其味甘酸，酸性能收敛。 “多食生痰。” 石榴? 味酸， “其汁恋膈成痰，损肺气，病人忌食。”《医林纂要》：“多食生痰。 柿子? “肺经无火，因客风寒作嗽者忌之。” “凡中气虚寒，痰湿内盛，……皆忌之。” 大枣? 性温味甘，能补气养血，但易助痰湿，敛外邪，故风热感冒者忌食之。患痰热者不宜。” 柚子 ?痰湿体质多体虚怕寒食，而柚子性寒，虽然有化痰之功，但气虚体弱之人不适宜吃。 枇杷? 性凉味甘酸， “多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。”痰湿体质者不宜吃。 甲鱼? 痰湿体质者多气虚、脾虚，不适宜吃。“孕妇及中虚，寒湿内盛，时邪未净者，切忌之。” ??? 还应忌食田螺、螺蛳、鸭肉、蚌肉、牡蛎肉、梨子、山楂、甜菜、枸杞子，忌食海鲜、甜饮料、砂糖、饴糖等，应限制食盐的摄入。 痰湿质的调理原则　　温阳化湿　　湿性为阴，得阳则化。痰湿质者可多食用性质温热的食物或药物，如干姜、半夏、陈皮、党参、白术、白芥子等；再佐以化湿的药物或食物，如茯苓、冬瓜皮、荷叶、山药、扁豆、海藻、海带、黄瓜、丝瓜、冬瓜等。　　活血利水　　痰湿郁阻，最易导致血液凝滞，而变生多种心脑血管疾病，因此，对于痰湿体质的人，平素注意多用活血之品，如茜草、益母草、山楂、三七、玫瑰花等，不仅有利于减肥去脂，而且可以有效预防多种心脑血管易发疾病。 　1.益气健脾，四君子汤 　　针对这些症状，前人立了一个方子，叫做四君子汤，是治疗脾气虚弱的基础方：人参9g，白术9g，茯苓9g，炙甘草6g。 　　人参益气健脾，恢复脾气的运化功能，可以缓解疲乏无力的状态，让人有精神，不犯困；白术燥湿健脾，加强了对后天水谷的消化吸收输送功能，把脾气从“众多债务”中解放出来，体内的津液恢复了正常的运转，之前停滞的水谷消化掉了，人也恢复了胃口，想吃东西了，吃嘛嘛香。 　　2.疏通气道，异功散 　　再后来，如果还没有引起你的重视，没有积极改善生活习惯，脾气就会进一步减弱，津液的运行