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北京林业大学专业介绍生物科学与技术学院 　　College of Biological Sciences and Technology 生物科学与技术学院以培养生物科学领域高新技术人才和基础研究人才为主要目标，肩负着教育部设立的“国家理科基础科学研究和教学人才培养基地”的建设和人才培养任务。　生物科学 　　本专业是“国家理科基础科学研究与教学人才培养基地”专业，培养具有坚实的数理化理科基础、较高的外语水平、宽厚的生物学理论、较强的实践水平和专业适应能力的学科型人才。学制四年，毕业生授予理学学士学位。 　　主要专业课程：植物学、动物学、微生物学、遗传学、生态学、物理化学、生物物理学、生物化学、植物生理学、细胞生物学、分子生物学、分子遗传学、生物技术等。 　　毕业生主要面向国家科研机构与高等学校从事自然科学基础研究与教学工作，也可适应以生物为基础的其他专业的科研与教学工作，从事生物领域中高新技术的研发，新产品、新品种的开发和推广。报考本专业的考生应具有较好的外语、数理化基础，较强的开拓进取精神、竞争意识。 　　生物技术 　　本专业培养以现代细胞与分子生物学为基础、以分子克隆技术为手段的现代生物技术人才。着重掌握分子生物学技术、细胞与组织培养技术、基因工程、酶工程、蛋白质工程、植物生长发育的化学调控、植物工厂化繁育与生产的技术、市场营销、企业策划等知识和技能。学制四年，毕业生授予理学学士学位。 　　主要专业课程：植物生物学、动物学、微生物学、生物化学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程、蛋白质与酶工程、植物细胞工程与组织培养、发酵工程等。 　　毕业生主要从事现代生物高新技术的研究与应用，生物产品的开发与研制，植物新品种改良、培育与快速繁殖；以及生物、制药、商检、环保、科技情报、农林生产、花卉产业等部门的教育、研究与生产管理等方面的工作。 　　食品科学与工程 　　本专业培养以食品化学与分析、食品微生物、食品营养、贮藏保鲜、食品机械和加工及食品工程为综合基础，掌握森林野特食品、功能保健食品、绿色食品加工、开发、创新技术，具备食品工厂设计、食品卫生监测和食品企业经营管理能力的综合型人才。学制四年，毕业生授予工学学士学位。 　　主要专业课程：食用资源学、食品化学与分析、食品微生物、发酵工程、食品加工工艺学、保鲜原理与技术、食品营养与卫生、食品添加剂、食品包装、食品工程、食品机械与设备、食品工厂设计、企业管理等。 　　毕业生可在食品行业、酿造行业、生物工业部门、科研机构、大专院校等企事业单位从事食品加工、分析检测、创新开发和食品企业经营管理等工作。 　　资源与环境学院 　　College of Natural Resources and Environment 　　资源与环境学院是我校具有鲜明特色、科研教学型的学院，也是学校历史最久、培养人才最多的学院。学院拥有一支结构合理的师资队伍，学科方向明确，研究成果丰硕。 　　林学 　　本专业培养森林培育、森林经理、林木遗传育种、森林资源保护及开发利用、自然保护区与森林公园经营管理、城市绿地规划与设计、生态环境建设等方面的高级技术与管理人才。学制四年，毕业生授予农学学士学位。 　　主要专业课程：植物学、植物生理学、土壤学与土地资源学、生态学、林木遗传学、林木育种学、3S技术导论、森林计测学、森林培育学、经济林、森林有害生物控制、草坪学、城市绿地规划、城市林业、野生动物保护与管理等。 　　毕业生可在林业、环保、园林、规划设计、科研、教育等企事业单位和行政部门，从事森林培育、森林调查规划设计、森林资源经营管理、森林保护、植物资源开发与利用、经济林培育与加工利用、生态环境综合治理、城市园林绿化、公园经营管理等方面的生产、行政管理和教学与科研工作。 　　环境科学 　　本专业培养具备环境科学的基本理论知识和技能，能在科研机构、高等院校、企事业单位及行政部门等从事科研、教学、环境保护和环境管理等工作的高级专门人才。学制四年，毕业生授予理学学士学位。 　　主要专业课程：生态学、环境学、环境化学、环境监测、环境评价学、环境规划学、环境管理学、环境经济学、环境污染控制原理、环境与资源保护法学等。 　　毕业生可在科研机构、高等院校、企事业单位及行政部门从事生态环境保护与规划管理、环境监测与评价、环境治理与开发、自然资源保护与管理等工作。 　　森林资源保护与游憩 　　本专业为林业、旅游、城建等部门培养具备森林资源管理与保护、旅游管理学、森林游憩资源保护与开发利用等方面的知识，能从事森林资源保护、森林旅游、森林公园及森林游憩资源规划设计的高级复合型专业技术人才。学制四年，毕业生授予农学学士学位。 　　主要专业课程：植物学（包括树木学）、普通动物学、景观生态学、森林资源监测与评价、森林资源管理信息系统、动植物检疫、保护生