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第35卷专辑 陕西师范大学学报（自然科学版） Vol.35 Sup. 2007 年 6 月 Jcumal of Shaanxi Normal University Natural Science Edition Jun. 2007 文章编号:1672-4291 2007 Sup. -0027-04 ; 天津科技大学生命科学学院，天津300457 摘要:利用正交试验测定了 3种防腐剂分别对3种常见细菌的抑制作用.结果表明：0.02%对羟 基苯甲酸乙酯、0.3%山梨酸和0.3%苯曱酸鈉的复合配方对大肠杆菌（￡^^4 coli 的抑菌效 果最好,0.03%对羟基苯甲酸乙酯、0.2%山梨酸和0.3%苯曱酸钠的复合配方对枯草芽孢杆菌 Bacillus subttilis 的抑菌效果最好，0.01 %对羟基苯曱酸乙酯、0.2 %山梨酸和0.5 %苯甲酸钠的 复合配方对金黄色葡萄球菌（Inhibition effect of three kinds of food preservative on bacteria using orthogonal experiment LI Tao1, GAO Wei2 1 College of Life Science, Shaanxi Normal University, Xian 710062, Shaanxi, China; 2 College