安化辉宏天下特色食可研报告.docVIP

安化县辉宏天下农副特产有限公司 年产1500吨特色食品开发项目 可 行 性 研 究 报 告 中国管理科学研究院应用技术研究所 安化县辉宏天下农副特产有限公司 二0一二年四月 目 录 第一章 总论…………………………………………………5 一、项目背景……………………………………………… 5 1、单位概况……………………………………………… 5 2、产品概述……………………………………………… 5 3、可研报告编制依据…………………………………… 6 二、项目概况…………………………………………… 7 1、建设规模与产品方案………………………………… 7 2、建设条件……………………………………………… 7 3、投资总额……………………………………………… 7 4、主要经济指标………………………………………… 7 三、综合评价……………………………………………… 8 第二章 市场预测………………………………………… 8 一、市场供应………………………………………………8 二、市场需求…………………………………………… 9 三、市场竟争力分析…………………………………… 9 第三章 建设方案……………………………………… 9 一、建设规模与产品方案…………………………………9 二、项目实施计划…………………………………………10 第四章 生产工艺与主要设备………………………… 10 一、生产工艺………………………………………………10 一、主要设备………………………………………………11 第五章 原辅材料与节能减排措施………………… 11 第六章 总图运输及公用设施………………………… 11 一、总图运输………………………………………………11 二、供电供水………………………………………………12 第七章 环境影响评价………………………………… 12 第八章 劳动安全卫生与消防………………………… 12 一、劳动安全卫生…………………………………………12 二、消防安全…………………………………………… 13 第九章 组织机构与人员配置………………………… 13 一、机构组织………………………………………………13 二、人员配置………………………………………………13 第十章 投资估算及资金来源…………………………… 13 一、投资估算………………………………………………13 二、资金来源………………………………………………15 第十一章 财务评价…………………………………… 15 一、财务评价依据…………………………………………15 二、经济效益分析…………………………………………15 三、盈利能力分析…………………………………………17 四、盈亏平衡点分析………………………………………17 五、敏感性分析……………………………………………18 第十二章 社会效益分析………………………………… 19 一、社会评价基本结论……………………………………19 二、综合评价………………………………………………20 第十三章 研究结论与建议…………………………… 20 一、研究结论………………………………………………20 二、建议……………………………………………………21 附表1 可研报告编制起草人员名单…………………… 22 第一章 总论 一、项目背景 1、公司概况 本项目单位系安化县辉宏天下农副特产有限公司，（以下简称本公司），法定代表人贺辉，2007年在长沙市雨花区创办长沙辉宏湘菜原料配送商行，专门从事特色食品--湘菜原料配送销售，现有员工55人，资产总额1200万元，其中在长沙有办公楼200平方米，送货车辆15台，主要为长沙高桥大市场、上海鑫品干货大市场、北京岳各庄大市场等地干货大市场及全国各大宾馆、高档餐饮行业供货，主要供应腊肉系列、干货系列、半成品系列等湘菜所需原料。 2、产品概述 本项目的主要产品是安化腊肉、盐干笋、干白辣椒、干豆角。都是具有安化特色的湘菜原料和绿色食品。 1、腊肉是收购本地用纯农作物和野生植物为饲料养殖的“乡里猪肉”，采用柴火烟熏慢烤烘干而成的，其精肉鲜红至暗红、肥肉透明，可使人见人爱、垂涎欲滴，十分畅销。 2、盐干笋是以鲜嫩的春笋为原料，通过盐渍、烘干制成的半成品干货，经水浸泡，可与各种荤素搭配食用，味道鲜美爽口。 3、干白辣椒是以青椒经水烫切粹晒干而成，因保留了青椒的鲜味和营养，除去了青椒的青气味，最宜与各种荤菜搭配食用。 4、干豆角是以长豆角切细晒干而成，人们喜欢与各类荤菜搭配水煮食用。 3、市场基础 经过几年来的食品配送与市场开拓，现已与全国30多个省市的60多家大型宾馆和高档餐饮酒店建立了良好供需关系，主要用户有：长沙湘鄂情餐饮服务有限公司、上海望湘