利用工农业有机废弃物生産优质无土栽培基质.doc

利用工農業有機廢棄物生産優質無土栽培基質 郭世榮 李謙盛 （南京農業大學園藝學院，南京 210095） 摘要：簡述了無土栽培固體基質的發展史及趨勢，綜述了利用工農業有機廢棄物生産無土栽培基質的研究、開發和應用的現狀。根據無土栽培基質的一般要求對利用工農業有機廢棄物生産無土栽培基質應注意的問題進行了討論，提出採用新技術、新工藝進行標準化生産是發展這一具有廣闊前景産業的關鍵。 關鍵字：有機廢棄物；無土栽培；有機基質 固體基質培是無土栽培的一種主要形式, 因其具有性能穩定、設備簡單、投資少、技術容易掌握等優點，而成爲我國目前推廣應用最多的一種無土栽培形式。發展基質無土栽培的關鍵在於如何開發一種理化性能穩定、原材料來源廣泛、價格低廉、對環境無污染和便於規模化商品生産的基質。在當代工農業生産中，各種工農業有機廢棄物排放量日趨增加，對環保造成巨大壓力。近年來，科研工作者利用各種有機廢棄物研製合成了環保型無土栽培有機基質，在各種作物上栽培應用效果良好，不僅解決了有機廢棄物的處理問題，還爲無土栽培提供了優質有機基質，有機基質培技術爲設施園藝優質、高效可持續發展提供了有效的新途徑。本文就利用有機廢棄物生産無土栽培固體基質作一綜述。 1 無土栽培基質的總體要求 優質無土栽培固體基質能爲植物生長提供穩定、協調的水、氣、肥根際環境條件，具有支援錨定植物、保持水分和透氣的作用，有機栽培基質還具有緩衝作用，可以使根際環境保持相對穩定。要能使作物正常生長，無土栽培基質的物理化學性質和生物穩定性都要達到一定的要求。在物理性質上，栽培基質的固、液、氣三相比例要恰當，容重在0.1－0.8g/cm3間，總空隙度在70%－90%之間，大小空隙比在1：1.5～1：4之間；化學性質上，陽離子交換量（CEC）要大，基質保肥性好，具有一定的pH緩衝能力，一定的C/N比以維持栽培過程中基質的生物穩定性。 2 無土栽培基質的發展歷史和趨勢 無土栽培的歷史雖然很古老，但真正大規模商品化生産上的發展始於1969年丹麥Grodan公司開發的岩棉培技術和1973年英國溫室作物研究所的NFT技術。砂礫最早被植物營養學家和植物生理學家用來栽培作物,通過澆灌營養液來研究作物的養分吸收、生理代謝以及植物必需營養元素和生理障礙等。 因此, 砂礫可以說是最早的栽培基質。Hall (1914)用不同級別的沙、粉粒、高嶺土栽培羽扇豆和大麥。蛭石被Woodcock (1946) 用來作爲蘭花的栽培基質等等。 隨後可作爲栽培用的固體基質很快擴展到石礫、陶粒、珍珠岩、岩棉、海綿 (尿醛 )、矽膠、離子交換樹脂（如斑脫土, 沸石及合成的樹脂材料等）、 泥炭、鋸末、樹皮、稻殼、酚醛泡沫(泡沫塑料)、爐渣以及一些混合基質。而在生産上應用較多的有美國康奈爾大學開發的4種混合基質，英國溫室作物研究所開發的GCRI混合物以及荷蘭的岩棉、泥炭等。1990年以後，稻殼、粘土、砂、珍珠岩、纖維素、岩棉、泡沫塑料是無土栽培基質的主要材料。近年來，由於人們環保意識的提高，岩棉的後處理問題日益突出；泥炭由於其資源分佈不均以及短期內的不可再生性，泥炭的過分開採已經受到環保人士的反對，特別是我國，泥炭主要集中在東北，運輸到東南地區將大大增加成本。進入21世紀後，除岩棉、蛭石、珍珠岩外，各種有機廢棄物，如椰子殼纖維和造紙廠下腳料等已成爲主要的無土栽培基質材料，利用廢棄物生産多樣化、無害化無土栽培基質實現資源的可迴圈利用是無土栽培選用基質的方向。 3 利用工農業有機廢棄物生産無土栽培有機基質 3.1 可製作無土栽培基質的工農業有機廢棄物 隨著生産水平的提高，我國目前各種工農業廢棄物排放量逐漸增加，給環境帶來了直接和間接的損害和污染，大量的廢棄物被抛棄或燃燒，其中有很多經過一定的加工處理後可作爲良好的無土栽培有機基質。 表1 可用於生産無土栽培基質的工農業有機廢棄物 産業 材料 木材工業 樹皮、木屑 紡織工業 亞麻、殘餘羊毛、廢棉花 食品工業 豆渣、油粕（菜籽餅、棉子餅、豆餅等）、酒渣、果渣、甘蔗渣 養殖業 雞糞、豬糞、牛糞等畜禽排泄物 種植業 椰子殼、稻殼、菇渣、玉米芯、稭杆、棉籽殼 煙草業 煙屑、煙草渣 造紙業 樹皮、蘆葦末、廢紙漿 能源業 沼渣 其他 中藥廠藥渣、城市垃圾（廢紙等） 3.2 幾種利用有機廢棄物生産的栽培基質特性 ① 椰子纖維. 長纖維素，松泡多孔，保水和通氣性能良好。椰子纖維基質容重約0.08g/cm3；總空隙度高達94％；pH在4.5～5.5，偏酸；陽離子交換量（CEC）在32～95m.e./100g；EC值0.4～6.0dS/m；C/N比平均爲117；與泥炭相比，椰子纖維含有更多的木質素和纖維素，半纖維素含量卻很低。蔬菜及觀賞作物的栽培試驗表明其應用效果不亞於泥炭。我國海南