西安美食汇总(编).docVIP

从西安回来已近一月，好友见到都会问什么最好吃，我却依然茫然不知。因为 眼大肚小必定选择一些不得不放弃另一些，我每天都在回民街及其周边溜达，甚至 于早晚各两趟，可每天都愁得不行，到底吃？什？么？“抉择”这一尖端问题在饭 点儿时显得格外艰巨。吃小炒馍还是泡馍？这是个问题，以至我整整在西羊市广济 街流连一小时最后选择了酸菜炒米。 ????短短一周内，吃到的每一份食物一个比一个惊艳，震撼到爆，而最最地道乡土 的本土美食biangbiang面荞面饸饹麻什醋粉搅团菜豆腐浆水鱼鱼我竟然都！没！吃！ 到！或是因为脑海里的“下一次再尝”而错过，或是因为肚子里已经塞满了各种面 各种皮各种糕，或是因为走完整条街仍然迷茫不定，更因为翻遍地图走到腿抽筋仍 未能见到传说中的粉啊面啊留下甚多遗憾。 ????遗憾，是为了下一次的旅行…… ????短短六天，每天早晨五点半起床，各种赶车各种玩，傍晚则必回鼓楼，以北院 门——大皮院——北广济街——西羊市的运动轨迹打一来回。我是路痴，即便天天 如此的相同轨迹，只要我在某一处多停驻一分钟多拍一张照立马晕头转向，常常是 在一个巷子来来回回乱窜相同的大妈见上三四回，一定要回到那个左烧鸡右腊肉的 十字点辨明参照物才可摸回原路，可我居然沉醉在这种迷走中…… ????不吃重油重盐重酱重糖口味，不吃芥末不吃葱姜不吃蒜，不吃香菜不吃茴香， 不吃青椒不吃洋葱，不吃蒜苗不吃蒜薹，不吃韭菜不吃韭黄，不吃饺子，不吃各种 内脏，不吃羊肉不吃鸭，不吃鸡汤……，只喜欢清清淡淡挑食到极致的一吃货，为 了西安居然也凑了各种攻略拼死要尝各种吃。很多东西即使是看一看也觉心安，比 如大皮院入口卖各种牛羊肉的地方摆了硕大的羊头羊骨在摊头，很渗人的一种夸张 的诱惑。 ????回坊街入口~（横幅写的很欢乐~） ????北院门和西羊市~ ????化觉巷~ ????各种泡馍馆~ ????各种腊牛羊肉和烧鸡~ ? ????平娃烧烤~麻乃馄炖~和据说唯一一家入驻汉民的泼妇鱼庄~ ????各种贾三~ ????各种狗头枣和雪梨汁~ ????各种胡辣汤……，话说早上喝胡辣汤泡一整只巨大的麻花，这种吃法很有趣。 也有掰了馍或者厚厚的锅盔来泡，巨大的碗浓浓的汁满满的料，香的很。我每天 傍晚来回民街每天也没有吃到胡辣汤，早上奔窜时遇到了索性远远站住停留片刻 欣赏本地人如何喝胡辣汤…… ????炒凉粉儿~油茶面茶粉儿~还有满街满巷比比皆是的烤面筋……，满街也有香 烤牛肉丸香烤鹌鹑蛋……，招惹得老外们仔细的研究仔细的审视…… ????羊蹄~馅饼~和粉蒸肉……，第一次看到卖羊蹄觉得特别稀罕……，话说回民 街的粉蒸肉好像特别有人气……，这个馅饼第一家也好像永远都在热气腾腾…… 我在粉蒸肉摊儿看很久闻很久没买，人家没撵我也没打我…… ????传说中的biangbiang面和定家小酥肉……，在西安的最后一天我到面馆里探 路，看到巨大的碗和巨大的面，还有巨高的嗓门儿，想到自己刚塞饱的肚子唯有 放弃…… ????窥一斑而不能知全豹，其他各种水盆各种砂锅各种烧烤，各种饺子各种油馕 各种糕各种点各种酥，各种猕猴桃乌枣儿杏脯蜜枣儿干果，各种柿饼各种核桃， 各种弥漫的香各种琐碎的热闹，你吃亦或不吃，它都在那儿…… 第一天： 落地第一餐——魏家凉皮 ????穷游，去1151回来K61，都硬座，1151用时最短价格最低，显示19:11出发9:35 到，我相信政府相信铁道部凭着对追寻美食的满腔热忱老老实实在火车上呆坐16小 时看完半本《龙争虎斗》，到西安正午，同坐旅客睡足一夜后很淡定的夸火车相当 靠谱仅仅晚了两小时…… ???????? ????出站去酒店未曾找到落脚处先看见一家魏家凉皮，两眼放光忘却一夜未眠的疲 倦以无法抑制的迫切速速外带一份秘制凉皮在酒店独享。因为是秘制，所以不仅用 料丰富调料包也格外多姿，黄瓜豆芽西兰花再加上看起来与鸡肉形似神似的面筋， 使得口感稍硬韧性十足的面皮活泼泼融入到酸辣香的料汁里，筋道爽滑，西安的秘 制红油真是让人神魂颠倒啊！合肥的贵妃凉皮完全不是不是一回事嚒！ ????一碗凉皮吃完如同大力水手的菠菜让我充满干劲一分钟未休息从头到脚又洗又 刷抹去一身的各种火车味道然后一脸光鲜精神抖擞的继续奔波在大唐古都的觅食艰 辛道路上。 用软糯抚慰心灵——赵家蜂蜜凉糕 ????回民街各种凉糕各种镜糕各种带头巾的姑娘大妈，随便哪一家人气都很足。我 吃的是赵佳宝甜食旁边呼声最高的赵家蜂蜜凉糕，用线切凉糕的是一眉清目秀肤色 雪白的帅哥，态度好到不行，旁边胖大妈连续两天在同一时间相当有定力的告诉我