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本期健康策划 　　冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在2500多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天：这一天中国北方有吃饺子、南方有吃汤圆的习俗。自这天中国开始进入数九寒天，也就是人们常说的“进九”。 　　小寒是第二十三个节气，在每年1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。 　　大寒是二十四节气中最后一个节气，也是冬季即将结束之季，隐隐中已可感受到大地回春的迹象。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。大寒前后是一年中最冷的时候。大寒正值三九刚过，四九之初。大寒养生，古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之说。 　　冬至，小寒，大寒养生宜忌 　　中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，目前正处于冬季，《内经》中冬季养生谈到：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之遒也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。” 　　意思是说，冬季里，自然界中的阳气处于一种封藏的状态，春夏那种地气蒸腾的气氛都消失了，天气变得寒冷、干燥。人呢，要顺应大自然这种封藏之性，早睡晚起，晚到什么时间，要等到日出再起床。因为日出象征着阳气的强壮，此时人动，就不会被寒所伤。有些老年人喜欢早起锻炼，勤奋倒是好事，但是，早到冬季也是凌晨三四点钟起床外出并不是一件好事，容易诱发各种疾病。冬季养生总的原则是就温远寒，但不是就热，因为，热则开发腠理，也会扰动阳气。有的地方冬天烧暖气，室内温度达到30℃，想想，夏天遇到这样的高温人也会难受，何况在冬季，所以，人会出汗，腠理开泄，等再出门时遇到寒气就容易患病，小儿、老年人最易受害。为何要闭藏，因为只有藏才能有发，今冬的藏就是为了来年春天更有生气，否则，今冬把一点阳气耗散，明年生机不会壮旺。不光身体要顺应自然，精神也要顺应自然。前面说的“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”说的就是精神要保持一种闭藏状态。 　　冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。按八卦学说，此时为地雷复卦。卦象中上面五个阴爻，下面一个阳爻，象征阳气的初生。中国古时曾以冬至定为子月，即一年的开始。在一天十二时辰中，子时也是人体一阳初生的时间。 　　古代养生修炼非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时，耍像农民育苗、妇人怀孕一样，需小心保护，精心调养，使其逐渐壮大。因为只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。所以子时、子月便在养生学中有着重要的地位。 　　养生专家提醒称，冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”，此时生命活动开始由盛转衰、由动转静。因此，从冬至之时起更应科学地运用养生之道，调理得当。主要包括以下五个方面： 　　1.起居护养 　　中医指出，“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也”。冬季养生若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。冬至前后睡好“子午觉”在养生学中具有重要地位，除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉。其次，要注意防风防寒。再次，冬至节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。 　　2.重点养心 　　冬季养生，要静神少虑，保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失；避免长期“超负荷运转”，防止过度劳累，积劳成疾。 　　3.药物相助 　　冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在冬季，人们不仅仅在起居方面注重养生，也应重视饮食、药物的冬令进补。 　　冬令进补是中国民间传统的养生方法，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛，今年冬令补，明年可打虎”之说，冬至以后“阴极阳生”，人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥滋补功效。 　　4.饮食调养 　　俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选择既美味，又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。 　　中医认为，冬季养生饮食首选温补类食物，如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等；其次可选平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等；还有一类食物具有滋阴益肾、填精补髓的功效，如木耳、黑枣、芝