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食品微生物学复习资料 一、绪论复习题 选择题： 菌种的分离、培养、接种、染色等研究微生物的技术的发明者是： A.巴斯德 B.柯赫C.吕文虎克 D.别依林克巴斯德是一位著名的微生物学家，他第一个在显微镜下看到微生物的个体形态。在微生物学的史前时期，我国劳动人民就有了应用微生物作用来丰富生活需要的实践活动，例如___________、_____________和______________等。微生物微生物学简述微生物的基本概念，即其所包括的主要类群。微生物有哪些共同特性？试举例分析其利弊。为什么说巴斯德、柯赫是微生物学的真正奠基人？ 通常链霉菌可通过以下方式进行繁殖： A.出芽繁殖 B.分生孢子C.孢囊孢子 D.芽孢子Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成： A.孢囊 B.芽胞C.伴胞晶体 D.子实体A.Bacillussubtilis B.Staphlococcusaureus C.Lactobacillusplantarum D.E.coli 某些细菌在一定的条件下，向其细胞壁外分泌一些粘液状或胶质状的物质，当这种物质在细胞表面形成一个致密层时，叫做：B A.粘液层 B.荚膜 C .芽孢 D.菌胶团 某些细菌在一定的条件下，向其细胞壁外