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瘦肉精的快速检测 （免疫胶体金法） 操作步骤 从原包装袋中取出的试剂板，打开后务必在1小时内使用完 尽量不要触摸试剂板中央的白色膜面 尽量采集瘦肉 待检测的样品切勿反复冷冻 试管中水浴加热样品时一定要旋紧管帽，防止水蒸气进入 纯净水不能作为阴性对照 * “瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，医学上又称克喘素，常用于治疗哮喘。 由于盐酸克伦特罗添加于饲料饲喂动物后可明显促进动物生长,提高瘦肉率, 所以养殖户称其为“瘦肉精”。 生猪食用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不 稳，爬坡困难；宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉非常薄。 瘦肉精介绍 “瘦肉精”化学性质特别稳定，加热到170℃时才能被分解，故一般家庭厨房加热不能将其分解破坏。 食用后在胃肠道吸收快，作用维持时间持久。中毒后主要症状表现为头疼、头晕、心悸、心慌、面色潮红、四肢发抖等症状。 瘦肉精介绍 瘦肉精检测是否有？ 肉品品质检验是否合格？ 是否来自非疫区养殖场？ 是否来自定点屠宰场？ …… 免疫胶体金快速检测板的外观图 产品包装及产品组成 免疫胶体金快速检测板(试剂)的结构图 于5ml离心管中加入5g左右剪碎或是高速匀 浆过的猪肉组织样，盖紧管盖 1 将装有样品的离心管在90℃以上水浴锅中加热10 分钟 加热完成后取出冷却至室温；可以明显看 到底部有溶液渗出 3 2 吸取3滴（约100ul）煮出的样品渗出液到1.5ml的离心管中 4 操作步骤 吸取3滴（约100ul）盐酸克伦特罗组织样专用稀释液到1.5ml离心管中。充分混合均匀 从包装铝箔袋中取出检测卡平放。吸取3滴（约100ul）混匀溶液加入到试剂板加样孔中 5 6 7 样液滴入加样孔后开始计时，5～10分钟左右判定结果 注意事项 *
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