5.1降低化学反应活化能的酶(二)讲义.ppt

知识回顾 4、酶与无机催化剂的催化功能有什么不同？ 1、什么是酶？ 2、酶的本质？ 3、酶的作用原理？ 是活细胞产生的具有催化作用的有机物 绝大多数是蛋白质，少数是RNA 降低化学反应的活化能 能更显著的降低化学反应的活化能 第1节 降低化学反应的活化能 二 酶的特性 酶具有高效性 1.实验表明，酶的催化效率一般是无机 催化剂的 倍。 107 ～1013 （2）保证了细胞内能量供应的稳定 。 2.上述实验说明了： 一.酶具有高效性 3.酶具有高效性的意义： （1）保证了细胞内化学反应的顺利进行 ； 互动一 二.酶具有专一性 3.观察下图，表示的是某类酶作用的模型。指明酶、反应物、生成物。 P86 1.能够促使唾液淀粉酶水解的酶的是（ ） A.淀粉酶 B.蛋白酶 C.脂肪酶 D.麦芽糖酶 2.在植物细胞工程中常常需要去掉细胞壁。在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质可用于去除细胞壁（ ） A.蛋白酶 B.纤维素酶 C.盐酸 D.淀粉酶 一种酶只能催化一种或一类化学反应 B B A:酶 B：反应物 CD:生成物 细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的专一性是分不开的。 目前发现的酶有_4000_多种,它们分别催化不同的化学反应。 互动二 加酶洗衣粉在温水下洗涤效果最好。 胃蛋白酶在中性环境下活性