过氧化物酶描述.pptVIP

* * * * 过氧化物酶 汇 报 人： 小组成员： 汇报时间：年份-月-日 * 汇报内容 作用机理 2 简 介 1 应 用 3 * 简 介 3 1 一、过氧化物酶（POD　peroxidase） 1.定义： 过氧化物酶是由微生物或植物所产生的一类氧化还原酶，它们能催化很多反应。 过氧化氢为电子受体催化底物氧化 主要存在于细胞的过氧化物酶体中 由单一肽链与一个铁卟啉辅基结合构成的血红蛋白 多数植物过氧化物酶与碳水化合物结合成为糖基化蛋白。糖蛋白有避免蛋白酶降解和稳定蛋白构象的作用。 * 简 介 3 1 2.分类 大多数过氧化物酶是亚铁血红素蛋白，一般以FeIII和原卟啉IX（高铁血红素IX）作为辅基，可分为哺乳动物过氧化物酶、植物过氧化物酶、微生物过氧化物酶。 ----影响酶促反应速度的因素 * 底物浓度 米氏公式 * 温度 * 酶浓度 * 激活剂、抑制剂 * pH * 简 介 3 1 2.分类 3. * 作用机理 2 2.1 过氧化物酶作用方式 过氧化物酶（供体：过氧化氢 氧化还原酶）催化过氧 化氢分解时，同时有氢供体参加。 H2O2+ AH2（供体）　　　　2H2O+A（供体） 酚类、胺类化