七年级上学期生物复习资料.docVIP

生物会考复习提纲（二） 第二单元 生物从环境中获取物质和能量 一、人体的物质和能量来源于食物 1、人体需要的主要营养物质 六大类营养物质：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水分、无机盐。膳食纤维列为人体必需的“第七类营养素”。 糖类、蛋白质、脂肪能提供能量。糖类是人体主要的能量来源。 2、鉴定食物的主要成分 食物 中的 营养 物质 种类 鉴定方法 实验现象 有机物 糖类（淀粉） 加碘酒 变蓝 蛋白质 加热∕燃烧 凝固∕有臭味 脂肪 白纸上挤压 出现“油斑” 维生素（C） 加高锰酸钾溶液 紫红色褪色 无机物 水 试管加热 出现水珠 无机盐 燃烧 白色灰烬 3、维生素种类及缺乏症 维生素种类 含量较多的食物 缺乏症 A 胡萝卜、番茄、奶制品、蛋黄 夜盲症 B1 豌豆、菜豆、扁豆、猪肉、花生 神经炎、脚气病 B2 奶制品、肉类、肝脏、蔬菜 口角炎 B12 肉类、蛋制品、奶制品、肝脏 贫血 C 新鲜的柑橘类等水果和蔬菜 坏血病 D 奶制品、蛋黄、鱼肝油 软骨病（佝偻症） 4、合理膳食的原则 主副食合理搭配，粗细粮合理搭配，荤素合理搭配，三餐合理搭配，饮食要定量。 全天热量分配早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。 5、人体对食物的消化和吸收 （1）消化作用：使原来分子比较大、结构比较复杂的物质，转变成分子比较小、结构比较简单的物质，才能被人体吸收利用。 （2）吸收：食物中的营养物质经过消化道壁进入血液的过程。 6、人体消化系统的组成 （2）小肠适于消化和 吸收的结构特点 7、营养物质的消化和吸收 （1）营养物质的消化 淀粉 蛋白质 脂肪 开始部位 口腔 胃 小肠 最终产物 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 淀粉、蛋白质、脂肪在体内被分解的顺序是：淀粉、脂肪、蛋白质。 （2）营养物质的吸收 吸收部位 吸收物质 胃 少量水、无机盐 小肠 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、维生素、无机盐 大肠 少量水、无机盐和部分维生素 二、生物之间的食物关系 1、食物链 （1）概念：在一定的区域内，各种生物之间由于食物关系所形成的联系。 （2）一条食物链一般包括3~5个环节。 （3）表示方法：被吃的生物→吃它的动物 （4）特点：绿色植物→植食性动物→肉食性动物 （5）有害物质可以沿着食物链积累，位于食物链最顶端的生物，体内有害物质的含量最多。 （6）食物链的应用：生物防治。 2、食物网：各条食物链相互交叉连接起来形成的复杂网状结构。 3、物质、能量流动的特征 （1）生态系统中物质、能量是沿食物链、食物网流动的。 （2）物质流动是循环的，能量流动是单方向的，逐级递减的。 三、绿色植物的光合作用 1、实验：绿叶在光下制造有淀粉 （1）暗处理：使叶片中积累的淀粉等有机物消耗掉。 （2）选叶遮光，光照：形成有光、遮光的对照。 （3）叶片脱色：去掉叶片中的叶绿素。 方法：把叶片放在酒精中隔水加热。酒精能溶解叶绿素。 隔水加热的原因：酒精易燃，隔水加热可以防止酒精燃烧。 （4）清水冲洗，碘液染色：洗去浮色，检验是否有淀粉产生。 淀粉遇碘变成蓝色，常用碘酒检验是否有淀粉存在。 （5）观察分析：遮光部分无色，照光部分变蓝色。 结论：绿叶在光下制造淀粉。 2、光合作用公式 光（条件） 二氧化碳+水 有机物（主要是淀粉）+氧气 （原料） 叶绿体（场所） （贮藏能量） （产物） 原料：水和二氧化碳 条件：光 场所：叶绿体 产物：有机物和氧气（鉴定方法：氧气具有助燃性，可以使带有余烬的火柴复燃） 实质：合成有机物，贮藏能量 光合作用的过程包含两种变化：一是物质转变：无机物→有机物； 二是能量转变：光能→化学能 3、光合作用原理在生产上的应用 （1）合理密植 （2）温室大棚：二氧化碳叫做“气肥” （3）农作物的空间立体套种技术 四、绿色植物的生长需要水和无机盐 1、无土栽培 植物可以从无土栽培培养液中获得水和无机盐。 把无土栽培培养液（替代土壤浸出液）滴加到载玻片上，烘干后出现的结晶物质是无机盐。 2、植物需要量最大的无机盐：含氮、磷、钾的无机盐。 含氮的无机盐——促进叶的生长 缺氮肥：叶色发黄 含磷的无机盐——使果实、种子提早成熟 缺磷肥：叶、茎呈现紫红色斑点 含钾的无机盐——促进茎秆粗壮 缺钾肥：叶子边缘像火烧一样 3、根是吸收水分和无机盐的主要器官 根吸收水分和无机盐的主要部位是根尖。 4、根吸水的原理 当根毛细胞液浓度＞土壤溶液浓度时，细胞吸水； 当根毛细胞液浓度＜土壤溶液浓度时，细胞失水。 植物细胞吸水示例：萎蔫的青菜洒水后变得硬挺。 植物细胞失水示例：糖拌番茄渗出大量汁液；白菜腌渍后变软；施肥多了“烧苗”；盐碱地不宜种植农作物。 5、水和无机盐通过导管运输，在植物体内的运输方向是从下到上。 有机物通过