对猪肉价格情况的调查报告.docVIP

对猪肉价格情况的调查报告 2008年年初冰冻期期间突破每市斤15.5元最最高峰开始，我局安排专人对对市场猪肉价格实行跟踪监测测，密切关注市场猪肉价格运运行。在城区设立新一佳超市市、芙蓉南路农贸市场、天河河食品有限责任公司、屠宰办办作为我局的监测网点。20008年10月和今年5月进进行了两次生猪养殖和市场肉肉价调研。 1、、近期猪肉的价格水平 6月12日，毛猪进价（含含运杂费）4.7—5.000元/斤，白肉批发价平均66.8元/斤。市场销价（精精瘦肉）为9—10元/斤。。6月21日，毛猪进价（含含运杂费）4.7—5.000元/斤，白肉批发价5.99—6.4元/斤，以6.22元/斤为主。新一佳超市零零售价：精瘦肉10.8元//斤，五花肉5.5元/斤，，排骨11.4元/斤，猪脚脚6元/斤，猪肚18.8元元/斤，猪心16.8元/斤斤，猪肝9.9元/斤，大肠肠8.8元/斤。芙蓉南路农农贸市场零售价：精瘦肉100元/斤，五花肉5—6元//斤，排骨10元/斤，猪脚脚6/斤，猪肚16—177元/斤，猪心16—17元元/斤，猪肝9—10元/斤斤，大肠8元/斤，肠油4——4.5元/斤，肥肉5元//斤左右。同时，我们通过监监测工作互动，调查了解到周周边县（市）近日猪肉价格水水平。娄底市区8.5—9..5元/斤，平均价格水平为为9元/斤（精瘦肉），五花花肉6元/斤；冷水江市精瘦瘦肉8—10元/斤。调查显显示，我市猪肉价格相对周边边县（市）高1元/斤左右。。 2、养殖户生猪价格呈下下跌趋势 我市生猪从去年年3月份的880元/50公公斤开始一路下跌，至去年110月620元/50公斤、、今年4月份下跌至480元元/50公斤，二次同比下降降31.8%、45.5%。。进入6月份后，我市生猪价价格已在低位保持稳定，跌幅幅趋缓。6月12日，良种猪猪、土杂猪每50公斤价格分分别为476元、460元。。受生猪价格持续下滑影响，，我市猪肉价格继续呈下跌趋趋势。生猪价格大幅下跌，已已给农民增收带来了严重影响响。今年4月，我们在全市开开展生猪价格调查时，发现大大部分生猪养殖户补栏积极性性低迷，有的甚至有宰杀母猪猪的念头，15户，，只有2户对养猪还有信心，，仅占13.3%。按现行价价格，每出栏一头猪要亏损1100元/左右。 3、屠商商、屠工和养殖户利益分配严严重不合理。去年11月6我我局会同商务局有关领导到定定点屠宰厂进行生猪宰杀环节节监测。现场选定两头猪（11大1小，1瘦1肥）现场试试验，结果：屠工杀一头猪平平均利润在70—80元左右右。11月12日，为了真正正掌握猪肉零售利润空间，价价格监测、价格监督检查人员员会同市商务局有关人员到天天和公司随机调了一头纯猪肉肉上市试点。在涟源新市场附附近进行测试。销售价格比我我们调查的市场猪肉价格平均均低一元一斤销售。屠商利润润也有280--300元。。 养殖户按目前养殖殖成本和猪粮比，我们确定5570元/50公斤0为警戒戒线。突破最低保底就要亏本本，按6月份的生猪价格，每每头亏本80—100元。 二、我市猪肉价价格偏高的原因分析 我市猪猪肉价格一直高于其他县市每每市斤1元。 1、猪肉肉质质大大高于其他县市，应该充充分肯定，我市定点屠宰场运运行后，从源头上切断了病死死猪、公母猪上市，屠宰卫生生也大为改善，城区消费者真真正吃上了放心肉，这也多次次得到上级价格部门的肯定，，冷水江市、娄底市是一种代代宰形式，政府只收取部分费费用，猪肉质量能否保证，值值得实地考究。长沙市肉价低低，政府对屠工、屠商、养殖殖户有补贴。但也就是说也控控制了屠商的利润空间，屠商商是不满意的，因此总是想方方没法高于其他县市来弥补。。 2、我市消费者对本地产产的良种猪肉不习惯吃，偏爱爱于熟食猪、土杂猪肉。而我我市主要生产良种猪，近900%的生猪外销到广东等地。。我市农村散养的生猪就地分分吃为主。我市城区的生猪主主要从新化、湘乡、韶山等地地调入，猪源紧张时要从外省省调入，运输和管理成本增加加，加上定点屠宰也提高成本本，这也是猪肉价格偏高其他他县市的原因之一。 3、超超市、宾馆和学校的猪肉供应应仍没直接从屠宰场批供，通通过屠商和其他途径进肉，这这也是猪肉价格偏高其他县市市的原因之一。 1、生猪猪存栏增加、出栏集中将导致致价格继续下降 据市畜牧牧局提供的数据，2009年年一季度预计存栏生猪71..9万头，比2008年一季季度65万头增加6.9万头头，增幅9.5%。出栏猪442.5万头，比2008年年一季度39.2万头减少33.3万头，跌幅7.8%。。据我们对生猪养殖户的成本本调查时，出栏时间相对集中中，是生猪价格仍将继续走低低的原因之一。我市生猪市场场或多或少受“瘦肉精”事件件的影响，外销受阻，导致生生猪出栏价格下降。 2、猪猪肉价格有相对稳定的趋势