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XX食品安全现状调研报告 20112食品安全现状调研报告 一、 食品安全基本本状况 经过一年的食品安安全专项整治，我们分析研究究辖区内食品安全形势，针对对发现的问题整体部署专项整整治工作，有效整合了各食品品安全监管职能部门的执法资资源和力量。每逢“元旦”、、“春节”、“五一”、“中中秋”、“国庆”等重要节日日，我们精心组织成员单位开开展专项检查和联合检查，规规范整顿市场秩序，确保广大大群众饮食安全。食品安全专专项整治取得了明显成效。 （２）食品安全状况 根据据对市场调查了解，辖区内的的食品安全存在着一定隐患。。蔬菜等农产品中残留有毒有有害物质；食品加工企业生产产条件达不到国家要求，质量量管理意识不强，产品不精不不细，特别是熟食加工、豆制制品加工烧饼馒头等面食品加加工都为小作坊式生产，滥用用食品添加剂，粗制滥造，卫卫生环境差；一些企业质量意意识、诚信意识差，经销过期期变质食品和三无食品；餐饮饮业中大型企业和学校食堂基基本能够达到卫生标准，但一一些小吃部、小饭店多数卫生生环境差，餐具没有按要求消消毒，80%配置的消毒柜未未使用。 （１１）餐饮食堂内卫生状况较差差、生熟不分，没有必要的消消毒设施；街头饮食摊点和夜夜市大排档的卫生状况堪忧。。随着我市社会经济的发展，，许多有特色的街头小吃摊点点和夜市大排档日益增多，在在我市约有上百户。绝大多数数的碗筷等用具消毒不够，食食用