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第六章 洗涤用品 学习要点 本章主要介绍了日用工业品中的洗涤用品。通过本章的学习，了解洗涤原理，即去除污垢的特点及表面活性剂的性质以及洗涤剂的去垢作用原理；了解肥皂和洗涤剂的原料和生产工艺，掌握品种分类；重点掌握保管和检验方法。 本章结构 第一节 洗涤原理 第二节 肥皂 第三节 合成洗涤剂 3、阳离子表面活性剂 4、两性表面活性剂 * * 洗涤原理 所谓去污，其本质就是从衣物、食物原料、餐具等被洗涤物上，将污垢洗涤干净。 一、洗涤去除对象污垢的特点 （1）油质污垢、固体污垢及水溶性污垢往往不是单独存在，而是互相结合成一体，随着时间的延长，或受外界条件的影响，还会氧化分解，或受微生物的作用而腐败，常常会产生更为复杂的化合物。 （2）污垢粘附的情况是很复杂的 二、表面活性剂的基本性质 表面活性剂：一种能在较低的浓度下即能显著降低溶液表面张力的物质。 （一）表面活性剂的分子结构特点 分子的一端是由一个较长的烃链组成的，它是憎水性，能溶于油，但不能溶于水中，因此称为憎水基或亲油基；分子的另一端是较短的极性基团，它能溶于水中而不能溶于油中，称为憎油基或亲水基。 （二）表面活性剂的作用 （1）分散乳化作用 （2）润湿渗透作用 （3）泡沫作用 （4）增溶作用 三、洗涤剂的洗涤去垢作用原理