高中生物酶与atp的导学案新人教版必修1.doc

第五章 第1节降低化学反应活化能的酶 【考点解读】 1．酶在细胞代谢中的作用 2．探究影响酶活性的因素（实验） 复习重点：酶的作用、本质和特性 复习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理 2．控制变量的科学方法 【基础扫描】 一、对照实验 1.细胞中每时每刻都进行着许多 ，统称为细胞代谢。 2.实验过程中可以变化的因素称为 。其中人为改变的变量称为 ，随着自变量的变化而变化的变量称做 ，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为 。除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做 ，它一般设置 组和 组。 二、酶的本质 1．巴斯德以前，许多化学家认为发酵是纯 ，与 无关。1857年巴斯德提出发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；而德国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞 后才能发挥作用。两种观点争执不下。德国化学家李比希发现不含酵母细胞的 与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物