学习课程：现代店房务管理技巧--漫漫100分.docxVIP

学习课程：现代饭店房务管理技巧单选题1.房务管理主要涉及到哪两个部门： 回答：正确 A 客房部和餐饮部 B 客房部和后勤部 C 后勤部和前厅部 D 客房部和前厅部 2.酒店宾馆开展客房专业化设计的首要任务是： 回答：正确 A 彰显人本理念 B 体现经济效益 C 明确自身的市场定位 D 满足实际需要 3.一个单间客房最理想的面积是： 回答：正确 A 28～35平方米 B 18～25平方米 C 18～35平方米 D 28～45平方米 4.“Rev PAR”是指酒店每间可供出租的客房所产生的营业收入，其计算公式为： 回答：正确 A Rev PAR＝平均房价×出租率 B Rev PAR＝平均房价＋出租率 C Rev PAR＝平均房价－出租率 D Rev PAR＝平均房价÷出租率 5.关于预测和做出决定的管理是： 回答：正确 A 预测管理 B 利益管理 C 收益管理 D 决定管理 6.在客人抵达饭店之后，所接触的第一个岗位就是饭店的： 回答：正确 A 保洁员 B 前台 C 服务员 D 门童 7.一般情况而言，床单的洗涤次数应该控制在多少次之间：回答：正确 A 50～100 B 100～200 C 200～300 D 300～400 8.在饭店房务经营中，经营者应该很好地把握出租率和经济效益的关系。这种关系是： 回答：正确 A 质量和数量的关系 B 硬件和软件的关系 C 宾客和饭店的关系 D