不同菠菜材料维生素C含量分析毕业论文.docxVIP

本 科 毕 业 论 文（设 计）题目：不同菠菜材料维生素C含量分析Study on the vitamin C?content of different?spinach?materials学 院 生命与环境科学学院 年级专业 2011级 园艺 学生姓名 周晨 学 号 110153497指导教师 王全华 完 成 日 期 2015 年 4 月摘要菠菜是重要的世界性叶类蔬菜，含有丰富的VC。菠菜种质VC含量的测定，即可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对菠菜品质优劣、选育良种都具有重要意义。本试验以98种菠菜材料（包括自交系、杂交一代及地方品种）为研究对象，大田种植，待长至成熟期时，采用紫外分光光度法测定菠菜中VC含量。试验结果表明：不同菠菜材料间VC含量差异显著，供试菠菜VC含量范围在0.769~1.951mg/g之间，最高与最低差异有2倍多。不同菠菜材料中VC含量呈正态分布，菠菜VC含量主要集中在0.90~1.56mg/g之间。根据柱状图分组结果可将98个菠菜材料分为10组，其中，VC含量较低的有自交系菠57号等，含量较高的一组有JQSP13-13。综上，菠菜VC含量的存在基因型间差异，借此可筛选出适合生产或制种的优良菠菜品种。关键词：菠菜 维生素C 种质 育种AbstractSpinach?is a worldwide?important?leafy ve