花的定义、形成过程和商业价值研讨.ppt

菊花 菊花制酒历史悠久。魏晋时代，我国重阳节日，就有佩插茱萸，登高畅饮菊花酒的风俗日。菊花制酒分菊花酿酒和菊花浸酒。酿酒是在每年九月间，选择半开的菊花，连带少许茎叶一并捣碎，拌和在蒸热的秫米醪酪里发酵，到来年九月，开封榨酿而成。浸酒是在菊花盛开时，采纯净花朵去蒂，每公斤花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以饮用。 Thanks! 组员：魏安 朱国峰 讲课人：朱国峰 主要内容 1 2 3 1.什么是花？ 花，常被称为花朵，从植物系统进化和植物形态学的角度来看 ，花实际上是植物适应于繁殖功能的变态短枝 花是被子植物（被子植物门植物，又称有花植物或开花植物）的繁殖器官，其生物学功能是结合雄性精细胞与雌性卵细胞以产生种子。这一进程始于传粉，然后是受精，从而形成种子并加以传播。对于高等植物而言，种子便是其下一代，而且是各物种在自然分布的主要手段。同一植物上着生的花的组合称为花序。 花的组成 2.花是如何形成的 茎的顶端分生组织，经细胞分裂分化形成化各个部分的原基，然后发育为花。 花是不分枝的变态短枝花的各部分为变态叶 花的来源及分化 花发育过程 花萼原基 雌蕊原基 雄蕊原基 花瓣原基 花瓣原基 雄蕊原基 雌蕊原基 花原基 3.花的商业价值 关键词一：繁殖，结果 花本是植物的一种生殖器官，大多数植物是通过花来使该品种得以延续，可以说是花是上代和下代的一个中间体，一个纽带。这是花最主要的价值。 苹果花 关键词二：观赏，艺术，花语 在古今中外，花早已成为人们一种观赏之物，人们喜欢把自己的感情或者是一些其他的东西寄予在花上，来达到共鸣，这也是艺术的最高境界 花语是一种约定俗成的并为社会所公认的一种语言 郁金香 角堇 关键词三：药用 藏红花， 金银花 樱桃花 松花 藏红花 增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力，调神静气，活血，细腻皮肤 金银花 清热解毒，预防中暑、肠炎、痢疾 樱桃花 [功效主治]：主治面黑粉刺； 松花 [功效主治]：主润心肺，益气，除风止血，也可以酿酒； 关键词四:香料 由香花提取的香料：供高级香水、高级化妆品使用，主要有玫瑰、茉莉、橙花、水仙、合欢、蜡菊、丁香、香石竹等。 茉莉 橙花 水仙 合欢 蜡菊 丁香 香石竹 关键词五:酿酒 桂花 莲花 椰子花 玫瑰花 菊花 桂花 战国时代大诗人屈原在《九歌》中有惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆的诗句。十分明显，当时便已盛行以桂花来酿酒了。迄今桂花酒仍然是主产我国的具有香醇桂花味的一种较高级的酒类。 莲花 荷花我国分布很广泛，具有很高观赏价值，除了莲子、莲藕可供食用之外，莲花也可以制酒。《续世说》中，曾记载了以莲花制酒的方法，大体是把莲花捣碎，浸入酒内，使酒具有莲花的清香。 椰子花 椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制，还流传至宋代，但今天即使在我国椰子产区的海南岛，也罕见了。 玫瑰花 玫瑰花酒也是我国重要的花酒之一，广东省中山市小揽镇有茶蘼花酒，芳香扑鼻，享有盛名。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃之功效，是滋养保健之佳品。