饮食习惯消除脂肪肝解析.ppt

饮食原则消除脂肪肝 此外，还有一类人是因为经济或本身原因，吃得很“清苦”。如饮食中长期缺乏蛋白质，使维持肝脏正常工作的维生素、蛋白质等原料不够，无法正常维持肝内脂肪等能量的代谢，造成脂肪堆积。最典型的就是某些缺乏营养知识的素食主义者或纯为漂亮盲目减肥的人群。还有一类就是身体虚弱、久病，吃不下东西，营养不足，或吃得下却无法吸收者。 脂肪肝分轻、中、重度，程度越严重越容易演变成肝硬化。脂肪肝的出现是对代谢性疾病(如冠心病、高血压、糖尿病等)敲响的警钟，如果不及时控制而进一步加重，不但破坏肝功能，导致肝硬化，更增加了患“文明病”的几率。 切忌盲目减肥 需要注意的是，脂肪肝患者切忌在短时间内快速降低体重，尤其是中重度肥胖者。因为快速减肥意味着脱水以及能量严重缺乏，结果适得其反，甚至加速肝脏功能的破坏。因此，医学专家认为不能用减肥消灭脂肪肝，而应该均衡饮食，适度活动，不要刻意去管体重。随着身体状况好转，营养均衡，体重自然有所减轻。 　　另外，可适当参加类似快走(每天在1小时内快走6000-7000步)、游泳、骑自行车等有氧运动。这个阶段要少饮酒，最好不饮酒。坚持半年到1年时间，脂肪肝就会减轻或消失 切忌盲目减肥 消除脂肪肝应该怎么吃 1、选用去脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。 　　2、患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过1个半。 　　3、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。 消除脂肪肝应该怎么吃 消除脂肪肝应该怎么吃 4、烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。 　　5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。 消除脂肪肝应该怎么吃 6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。 　　7、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过250克。 消除脂肪肝应该怎么吃 　8、多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果（如海带、海白菜），保证充分的微量元素和维生素。 　　9、吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25-50克。 消除脂肪肝应该怎么吃 10、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。 　　11、盐的摄入量不宜多，每天5克。 　　12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。 　　13、吃各种鱼类，富含最优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。 消除脂肪肝应该怎么吃 消除脂肪肝应该怎么吃 15、在食疗过程中，如感到饥饿难受，应尽量选食体积大、热量低的蔬菜（西红柿、黄瓜）与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。 消除脂肪肝应该怎么吃 　16、晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。 消除脂肪肝应该怎么吃 17、每天食谱中要求荤素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。 　　18、细嚼慢咽，按自己体重计算热量进餐，吃八分饱。 * * 脂肪肝是营养不良造成的。这里的“良”指的是营养摄取是否均衡。导致患脂肪肝最常见的原因有：长期大量饮酒损害了肝功能；热量过剩，身体肥胖，缺乏运动；虽不肥胖，但消化不好，饮食结构不好，营养不均衡，常吃垃圾食品或不重视蔬菜、水果和其他营养的均衡，影响了肝脏的正常代谢。 14、小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常食用。 *