培训课件_生物化学之维生素唐炳华.pptVIP

八、维生素B12 ﹡生化作用：参与体内甲基转移作用 ﹡缺乏症：巨幼红细胞贫血、神经疾患 （一）化学本质及性质 ﹡维生素B12又称钴胺素(coholamine) ﹡体内活性形式为甲基钴胺素 5 -脱氧腺苷钴胺素 （二）生化作用及缺乏症 R：-CH3 甲基钴胺素 R：5`-脱氧腺苷 5`-脱氧腺苷钴胺素 目 录 九、维生素C ﹡生化作用：参与氧化还原反应；参与体内羟化反应；促进胶原蛋白的合成；促进铁的吸收。 ﹡缺乏症：坏血病 （一）化学本质及性质 ﹡维生素C又称L-抗坏血酸(ascorbic acid) （二）生化作用及缺乏症 维生素C 脱氢维生素C 目 录 十、硫辛酸 生化作用 硫辛酸(lipoic acid)是硫辛酸乙酰转移酶的辅酶，起转酰基作用。 氧化型 还原型 第三节 微量元素 Trace Element 种类 主要包括有铁、碘、铜、锌、锰、硒、氟、钼、钴、铬等10种。 概念： 微量元素是指人体中每人每天的需要量在100㎎以下的元素。 一、铁是体内含量最多的微量元素 铁卟啉化合物：75% 非铁卟啉类含铁化合物：25% （如含铁的黄素蛋白、铁硫蛋白、运铁蛋白等）。 （一）体内铁主要存在于含铁卟啉和非铁卟啉的蛋白质中 （二）运铁蛋白和铁蛋白分别是铁的运输和储存形式 铁(Fe3+)在