食品添加剂数据库学案.doc

按食品名称查询 窗体底端 脂肪，油和乳化脂肪制品 冷冻饮品 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等 水果 蔬菜 新鲜蔬菜 加工蔬菜 冷冻蔬菜 干制蔬菜 腌渍的蔬菜 蔬菜罐头 蔬菜泥（酱），番茄沙司除外 发酵蔬菜制品 经水煮或油炸的蔬菜 其他加工蔬菜 食用菌和藻类 豆类制品 坚果和籽类 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品） 焙烤食品 肉及肉制品 水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等） 蛋及蛋制品 甜味料，包括蜂蜜 调味品 特殊膳食用食品 饮料类 酒类 其他类（第01.0-15.0类除外） ? ??按食品名称查询?? 食品分类号 04.02.02.03 食品名称 腌渍的蔬菜 食品名称描述 以新鲜蔬菜为主要原料、经醋、盐、油或酱油等腌渍加工而成的制品。酱渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱渍加工而成的蔬菜制品。盐渍菜：以蔬菜为原料，经食盐盐渍加工而成的蔬菜制品。酱油渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用酱油浸渍加工而成的蔬菜制品。糖渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用糖渍加工而成的蔬菜制品。醋渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐、脱水后，用醋渍加工而成的蔬菜制品。糖醋渍菜：以蔬菜咸坯，经脱盐