8第八节筛理技巧.pptVIP

第八节 筛理 一、筛理的作用及筛理物的物理特性 （一）筛理的作用： 筛理工作是制粉生产的基础，小麦经逐道研磨以后，获得颗粒大小不同及质量差异的混合物，将这些混合物利用筛理设备按其粒度进行分级的工作为筛理。 筛理工作的任务： 1、筛粉：筛出各道磨粉机研磨后所产生的面粉。 2、分级：①混合物： ②面粉： （二）筛理物的物理特性： 1、粒度差别：粒度相差越大的物料混在一起，越易筛理。 2、物料的水分： 水分↓→流动速度↑，易穿筛孔，流动畅通，不易堵塞。 水分↑→流动速度↓，难穿孔，易糊孔，清理刷帚停止运动。 3、容重的大小： 容重↑→分级容易，易筛理。（前路皮磨及心磨容重大） 4、可筛出物含量 可筛出物含量↑→单位面积的筛出量↑→筛理路线长 （自动分级好、流动速度快、可筛出物含量↑→筛理路线短） 二、筛面 （一）筛网 筛布规格控制：①各等级面粉的规格 ②各种中间产品的分类 1、筛布分类：①镀锌钢丝布：用于各道皮磨筛路的粗筛及较粗物料的分级筛。 ②软低碳钢筛网（黑铁丝布）：用于刷麸机。 ③蚕丝筛网：用于细分级筛和粉筛。 ④合成纤维丝筛网：用于细分级筛和粉筛。 ⑤蚕丝、合成纤维丝混纺筛网：用于细分级筛和粉筛。 2、筛孔的编织方法与规格： ①金属丝：Z—镀锌钢丝布 （平织） R—软低碳钢筛网 （平织） 规格：用字母后的数字表示每50mm筛布长度或宽度上的筛孔数目。（Z40） （旧规定：用每英寸筛布长度或宽度上的筛孔数目，数字后的W表示金属丝筛网。40W以下用金属丝，40W以上用CQ） ②丝织筛网；文字后的数字表示每㎝筛布长度或宽度上的筛孔数。 CQ—全绞织 CB—半绞织 （一般29孔/㎝以下用Q，30孔/㎝以上用B） [旧规定：习惯采用以每一维也纳英寸的孔数（1维也纳英寸＝1.0375英寸）为筛 网规格。数字后加编织方法：GG—特料筛网，相当Q；XX—双料筛网，相当B。] （CB36＝9XX； CB30＝7XX； CQ20＝52GG； CB42＝10XX） （二）按作用的不同，筛面工作的分类 1、粗筛：从皮磨筛下物中分出麸片的筛理。10～36W。 2、分级筛；将筛出面粉及粗麸片后的物料（主要是麦渣和麦 心），按粒度大小分类的筛理工作。 大渣20W/30W； 小渣30W/CQ15； 麦心CQ15/CQ21 3、细筛：磨制优质面粉的生产中，用于筛出粗粉（混有麸星 的更小胚乳）的筛理为细筛。 用CQ19～CQ21筛麦心； 用CQ121～CB30筛粗粉。 4、粉筛：用于各道研磨后物料中筛出面粉的筛理工作为粉筛。 三、筛理设备 （一）平筛：主要筛理设备，利用物料的自动分级进行筛理。 目前现代化程度较高的制粉厂多用高方平筛。 （二）圆筛：筛理水分大、粘性大、容重轻、难于自动分级的 刷麸粉及吸风粉。 （三）辅助筛理设备：指刷麸机和打麸机。刷麸机用于处理尾 路打包前的麸皮，打麸机用于处理细麸皮。 四、高方平筛 （一）高方平筛的一般结构 两个筛箱，每个筛箱分为2～4个方形截面的垂直空间，即筛仓。 筛下物出口：筛格上的出口通道→内通道。 筛上物出口：筛格与筛箱之间的通道下落至出口，筛格与筛 箱之间的直通道也可为筛理物进口通道→外通道。 优点：1、占车间面积最小。 2、筛理量大、效果好。 3、筛格小、重量轻、检修及更换方便。 4、通用互换性强。 5、加工不同等级产品改变一仓中筛面的格数较容易。 缺点：筛理物出口分散，给面粉收集工作带来不利。面粉绞龙 只能放在平筛的下层楼面，而且与楼面的距离保持相当 高度（大于1.2m）才能配粉。（设配粉层） （二）高方平筛的结构 1、高方平筛的进料装置： ①供单进口筛路的进料装置。 ②供一种物料采用双进口筛路的进料装置。 ③供两种不同的物料使用同一仓平筛，而且作不同筛理的进料 装置。 2、高方筛筛格结构及型号 （1）高方筛筛格结构：筛框628mm×628mm