2015吧台主管总结.docVIP

2014年全年工作总结 尊敬的各位领导、各位同仁： 大家好，2015年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省2014年工作现将吧台工作总结如下： 严格做好成本控制与核算 对吧员进行成本节约与服务的相关培训 协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期间发现问题及时处理。 提高员工的积极性，做好各部门配合工作 与员工交流，达成一致。 规范岗位的服务用语，提高服务质量。 严格控制发票开据，节约降耗。 对于吧台的电话接听，要以沟通方式说服客户来店消费，以免客户流失。 以上是我2014年工作总结，在总结中我也意识到自己的不足，在新的一年里我会加强自身学习，2015年工作重点规划如下： 根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一管理，把权力放开让员工参与其中，能让员工得到学习和锻炼。 常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的所有的一切。 积极与各部门沟通与交流，因为我们是一个整体，只有体现出整体的价值，我们才能做好一切，真正做到分工不