2015吧台规章制度.docVIP

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  • 2016-11-28 发布于北京
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2015吧台规章制度

吧台规章制度 1、在吧台内不得吃零食、抽烟、唱歌、聚众聊天、大声喧哗,操作时不可发出太大声音。 2、吧台人员进入吧台衣服要整齐、清洁,不留长发、长指甲。 3、上班时间要注意站姿,不可东倒西歪,依靠吧台。 4、随时注意吧台卫生,对日常性工作安排、与按期性工作安排由吧台领班负责监督到位。 5、随时注意吧台各岗位卫生,器具进行清理,对吧台原物料进行检查,保证食品安全。 6、吧台人员要服从上司,配合吧台长、领班工作。 7、吧台人员随时注意出品速度、质量,并有效控制成本。 8、吧台人员要做到团结一致,不可拉帮结派,勾心斗角,望能互帮互让。 9、吧台人员不要迟到、早退、旷工要有时间观念。 10、吧台人员必须爱护吧台器具,如有损坏,照价赔偿。 11、吧台人员不可擅自离岗,随意离开吧台,必须向领班申调或通报。 12、吧台各级人员必须做好上班前物料准备工作,并做好货品验收工作,不可接受过期、腐烂货品。 13、各岗位、各其职做好各岗位卫生、器具维护、摆放工作。 14、吧台人员不可打架、斗殴、骂人、偷窃、私拿本店物品。 15、吧台资料不可外流。 16、望吧台人员能发扬、自发、自得、自觉精神,自觉遵守各项纪律,完善我们的管理工作。 吧台处罚条例 1、违反制度者,根据实际情况和事态轻重作出处罚,情节严重者给予辞退。 2、行为懒散者,屡教不改,延长试用或开除处理,已转正员工扣除当月

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