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关于大米霉变及生虫现象的沟通话术一、为什么说大米不易保存？粮食是有生命的有机体，储存过程中粮食品质变化是一种自然现象。伴随着储存时间的延长，粮食的内部酶活性降低，呼吸能力衰退，生命力减弱，结构逐渐松弛，这是粮食自身的生理、生化变化过程。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在逐年变差的自然现象。粮食变差的现象表现在酸度增加，年度食用品质下降。大米经过机械加工碾制仍具有生命活性，如同水果、蔬菜一样，在储存过程中会有新陈代谢和呼吸作用。由于加工后的大米失去外层稻壳保护，胚乳部分暴露，易受外界湿、热等不良条件的影响和虫、霉侵害。二、怎么认识大米的霉变大米是储藏稳定性较差的一个粮种，在储藏过程中易霉变，并伴有脱糠现象。具体表现为大米的吸湿性强，呼吸强度大，营养物质代谢过程快，大米霉变多因温度过高或受潮所致，运输过程中因温差结露或漏雨受潮等是大米霉变的一个重要原因。大米易发热霉变，是因为大米失去保护组织，营养物质外露，更适于微生物的生长繁殖。大米上寄附的微生物是造成稻米霉变和品质衰败的主要原因，但与环境条件（温度、湿度、气体成分、粮食状况等）有关，只有环境条件有利于微生物活动，微生物才能大量生长繁殖，导致发热霉变、同时在发热霉变过程中引起稻米变色、变味。大米的储藏稳定性还与季节有关，大米霉变发热多发生于梅雨高温季节，所谓“大米过夏难”就是指这一现象。冬季加工的大米因温度低，微生物污染轻，因而储藏时较稳定，所谓“ 冬米好保管”。三、怎么认识大米的生虫大米还易被感染虫害，途径有多方面，可能受到同一仓库、车船中其他生虫粮食的交叉感染，也有飞行类和爬行类害虫直接侵入，或遭受自然传播。虫害的发生程度与环境关系也十分密切，影响害虫发育的因素主要是温度、湿度、水分等。夏季高温高湿，十分适合虫害发育。如以“米象”为例，在30℃时25天就能完成一代发育，大多数害虫生长最适的温度在29℃-32℃。粮食水分的增减与环境湿度存在平衡关系，一般仓房中相对湿度在70%以上，害虫会快速生长。值得注意的是储粮害虫大都具有耐干的特性，耐干的程度则随虫种而有不同，大部分能在粮食水分低到10%的条件下仍然能够发育，但商品粮的大米水分标准不可能降到如此低，因此利用干燥来防止粮食害虫没有实际意义。四、中粮米业对于出现大米霉变、生虫情况的处理中粮米业是消费者值得信赖的国有企业，通过对大米产业链的全程管控，致力为国内外客户和消费者提供营养、健康的大米，对于因外部原因产生的中粮大米产品霉变、生虫现象，公司保证在第一时间积极处理，对消费者无条件退换货，并积极查找相关原因，给消费者一个满意的答复。中粮米业还积极推动大米行业对于小包装米不断改进外包装袋技术，提升大米储藏系统管理专业化，使消费者对大米产品购买放心、家庭存放便捷。 中粮米业 2010年9月1日下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！小故事1、《扁鹊的医术》　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢?　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。　文王再问：“那么为什么你最出名呢?　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。　小故事2、危险的森林里　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。”　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。”　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。”　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“既然迟早都要死，不如在死前好好睡上一觉吧!”于是靠在树上沉沉地睡去了。　睡醒之后，他发现黑白老鼠不见了，老虎和狮子也不见了。他顺着树枝，小心翼翼地攀上悬崖，终于脱离了险境。原来就在他睡着的时候，饥饿的老虎按捺不住，终于大吼一声，跳下