全球变化对食物的影响.pptxVIP

全球变化对食物的影响全球气候变化是人类迄今面临的最大的环境问题，也是2l世纪人类面临的最复杂的挑战之一。1994年，《自然》刊登文章讨论全球气候变化条件下的粮食安全问题，国内的一些学者也进行了相关的研究。农业专家指出，未来全球气候变化将加重中国农业生产的灾害风险，加剧农业产区生产力失衡，严重威胁国家粮食安全。一，气候变化对农作物生长的影响二，气候变化对宜耕土地的影响三，气候变化对粮食价格的影响四，气候变化对食物口感的影响一，气候变化对农作物生长的影响 作为粮食出口大国的澳大利亚连续数年遭受干旱气候，小麦出口大幅锐减．仅2007年的出口量就减少400万吨，葡萄产量比上一年度下跌30％．为2000年以来产量最低的年度。在美国的一些地区。由于气候干旱等因素。从而导致牲畜出栏率降低，肉类价格提高了15％。莫桑比克、肯尼亚、马拉维、津巴布韦、毛里塔尼亚、喀麦隆等国因干旱而缺粮。导致更多的人营养不良．有的地区还发生了大规模骚乱。因此。日益变暖的全球气候显然是粮食安全危机的一大推手。1.1 气候变化情景下，粮食作物水稻、玉米和小麦的生育期缩短，产量下降。考虑CO2直接肥效作用，小麦的单产将显著的增加，灌溉小麦增产幅度大于雨养小麦；但目前有关CO2对作物直接作用的研究大多处于作物个体水平，作物群体能否表现出较高的产量潜力和持续的增产潜力、CO2浓度增加对作物的负面影响等等这些问题都需要进一步研究。?1.2 气候变化使病虫害为害的地理范围扩大、程度加剧，病害发生期提前、危害加重。气候变化对农作物害虫的影响主要体现在越冬北界北移、越冬基数高、死亡率低；发生期提前，危害加重；迁入期提前，迁出期延后，危害期延长；繁殖代数增加和迁飞区域扩大。二，气候变化对宜耕土地的影响 气温上升会促进土壤中菌群活动，改变土壤中有机物利用方式，加快碳-氮循环即加快土壤中有机物分解，降低土壤有机碳和有机氮的含量。也就是说，气温升高将会使土壤肥力下降，促使农业减产。气温上升促使土壤中水分蒸发，在作物生长的夏季，土壤干燥的威胁更为严重。如果全球气温持续上升，干旱将成为全球农业的大敌。气候改变导致的沙漠化也是不能不考虑的因素。三，气候变化对粮食价格的影响 世界粮食价格自2006年以来一直上扬，不断突破历史高位。2007年主要粮食价格的涨幅：大豆为75％，小麦为112％，玉米为47％，大米为12％。2008年前两个月国际粮价又上涨9％，特别是此前涨幅较小的大米价格出现了报复性上涨趋势．全球粮食价格经历了20世纪80年代以来范围最广、幅度最大的上涨。四，气候变化对食物口感的影响英国《每日邮报》引用澳大利亚墨尔本大学的最新报告报道，气候变暖不但会影响我们的食物供应，而且有可能会改变食物的口感。 据报道，墨尔本大学日前发表了一份全球变暖对食物影响的报告，报告指出，受到气温上升影响，不少肉类和蔬菜的质量会下降　研究人员预测，热浪会变得越来越普遍，持续的热量会令牛、鸡、猪等牲畜焦躁不安，以致牛排、猪肉肉质变得更僵硬，更难以咀嚼。高温也会影响胃口，鸡无法像现在一样吃得多长得快了。　胡萝卜和甜菜不适应干燥炎热的天气。胡萝卜会逐渐失去它特殊的味道，质地也会发生变化；甜菜的颜色会变红。在一些炎热潮湿的地方，土豆更容易患上枯萎病（一种会导致烂根的植物疾病）。　洋葱开始生长需要一定的低温，低温是诱导洋葱花芽分化的主导因子。在全球变暖的情况下，洋葱开始生长的时间后移，这会导致洋葱体积越来越小。　总结 全球气候变化已经人类迄今面临的最大的环境问题，也是2l世纪人类面临的最复杂的挑战之一。气候不断变化，温室效应日益加剧，粮食安全问题日趋严重，农业发展是社会进步的经济基础，只有解决了粮食问题，才能谈发展谈进步，只有保障农业的和谐发展，注重农业，发展农业，扶持农业，才能进一步解决粮食问题，国家才能快速平稳的发展。