【红对勾】2013-2014学年高中化学 第三章 第四节 课时作业21糖类 新人教版必修2.docVIP

课时作业21　糖类 时间：45分钟　　满分：100分 一、选择题(每小题4分，共48分，每题有1～2个选项符合题意) 1．葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是(　　) A．酯化反应 B．氧化反应 C．还原反应 D．水解反应 答案：B 解析：葡萄糖在人体内完全氧化，同时释放能量来维持人体生命活动所需。 2．把①蔗糖，②淀粉，③纤维素，④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是(　　) A．①和② B．只有③ C．只有④ D．只有②和③ 答案：D 解析：蔗糖的水解产物有葡萄糖和果糖两种产物；乙酸乙酯的水解产物也有两种。 3．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是(　　) A．蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成 D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现 答案：A 解析：葡萄糖的分子式是C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，A不正确；蔗糖分子内无醛基，B正确；蔗糖在酸性条件下水解，但检验其水解产物前必须先加碱调至碱性再检验，C正确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水，发生氧化还原反应，有大量气体出现，D正确。 4．下列关于淀粉和纤维素的叙述正确的是(　　) A．两者都属于糖类，所以都有