王冠食品有公司 答家庆.docVIP

人物 答家庆：我的WONGO王冠面包梦工厂 文/胡荣 一个企业的发展与进步，离不开核心人物的领导力和影响力。王冠如今的发展规模和成效，离不开王冠老总答家庆的脚踏实地、认真负责的辛勤努力，更与他有勇有谋、责任担当的影响力分不开。成立于1995年的襄阳市新王冠食品有限公司，在过去的十六年中秉承“做最好食品，创规范企业”的宗旨和“点滴做事，诚信做人”的道德风范，俨然从一家前店后厂的小作坊发展成如今拥有多家店面和厂房的骄人业绩，发展成为食品加工销售的综合型品牌连锁企业。 想常人不曾想，做常人不敢做 有思想的人绝对不会被现状所满足。他们经常是想常人不曾想，做常人不敢做。答家庆也在努力这样做。近年来，寻求突破、立足襄阳、放眼全球是他的目标。这样想着，他也这样做了：组织专人专班成立研发队伍，前往上海、北京等烘焙业高度发达地区进行学习和深造，甚至走出国门，将触角伸向了泰国、韩国及日本这样一些烘焙业发达国家参观学习，为成功实现品牌升级、定位升级、产品升级、店面升级打好基础。 王冠的发展过程带着更多的“答家庆式”性格：脚踏实地，不张扬，不凌乱。脚踏实地打好基础，才能走得更稳。王冠，仿若不经意间绽放的蓝莲花，静静地散发着自己的幽香。2009年对于王冠来说，是重要的一年。这一年，对答家庆来说，也是重要的一年。华丽的转身背后必然是内涵的积淀，怎样才能完成从华丽到有内涵，如何才能平衡更好和更快发展，是答家庆一直在思考的问题。有勇有谋的他想，也许这需要时间来检验。用心做好装修，做好品牌，做好产品，做好服务却是当下最现实的问题。 王冠的发展并不是一帆风顺的。2007年的“亏损事件”让王冠在奔跑中呼吸急促。那时，发展正旺的沃尔玛地段是大家公认的黄金地段，王冠毅然地把店址选在那里。王冠内部的质疑声音此起彼伏：王冠有这个实力敢去想、敢去闯、敢去做吗？王冠以前就是做大众市场，卖散称糕点的，王冠即使拥有这个实力，装修得再豪华，品牌形象和产品能否得到认可呢？即使有这样的质疑声音，答家庆还是没有放弃。他让王冠在沃尔玛撑了三年，同样也亏本了三年。当年的坚持，如今被证明是正确的。答家庆说，在做一件事情的时候，永远不要自卑，永远不要活在别人的眼皮底下，坚持就是胜利。当有质疑的声音出现时，答家庆总会用许三多的六字宣言激励他们：不抛弃不放弃。 从2009年开始，王冠蛋糕重拳出击，新店重装升级，闪耀全城。顺利实现了从定位大众市场升级为定位高端市场，产品由中端大众化升级为高端精品化。由胜利和前进的合成词英译过来的WONGO王冠，代表着王冠脚踏实地，赢得胜利，不断前进的目标和追求。2010年，王冠蛋糕长春店、卧龙新港店、沃尔玛店、万达店纷纷重装升级，璀璨开幕。并再度斥资扩建了大规模中央工厂，建成了属于他们自己的WONGO王冠面包梦工厂。2011年，王冠蛋糕光明店、大院店相继开幕。王冠蛋糕，正在向更高的目标迈进，正在崭露头角，成为襄阳烘焙行业的今日之星。 王冠蛋糕每一家店都斥资三十万到五十万去打造一种充满简洁、时尚、经典、欧式风味的糕点屋，用心做好每一家的装修，产品和服务，用不同的装修风格和产品布置让顾客焕然一新，倍感舒适。王冠用智做品牌，用心做产品，用诚做服务的行动，使王冠慢慢深入人心。随着品牌的不断提升，王冠已经大大缩短了从开店到盈利的时间。三年、一年到几个月的时间缩减，王冠用自己的行动证明了如今的实力。王冠可以做到：只要你能够给王冠提供更好的开店场所，一个电话，王冠的业务人员就会尽力完成你的心愿。同时，如果你提供的地址开店成功，你将得到现金伍佰元的奖励。 做食品就是做“良心” 有责任心有担当的答家庆，用他的思想影响着王冠的每一个员工：新鲜是面包的生命，做食品就是做“良心”。他说，民以食为天，食品行业是朝阳产业。但是，随着人们开始关注食品添加剂、食品安全这类重大课题之时，食品行业又是很高危的产业。所以，食品行业注定是朝阳产业与高危产业的矛盾体。“食”是由“人”和“良”组成的。所以，做食品必须凭良心做事，食品企业一定要有良知、有良心。从苏丹红到三聚氰胺，再到塑化剂，食品安全问题处处存在，食品企业遭受着重重考验，而每一次的考验都是给所有的食品企业上了很沉重的一课。 做食品就是做“良心”，答家庆用实际行动践行自己的坚持：新鲜是面包的生命。不做加盟，才是对品牌最好的维护和保证。正值交通发达，物流便捷的今天，产品通过配送也许能够快速的送达。但是，一旦做了加盟，很多情况将无法控制。答家庆说，面包的保质期只有两三天的时间，两三天之后，面包的口味必然会改变。在王冠直营店中，产品过了两天的保质期之后就必须下架“打报废”。但是如果是做加盟，加盟商可能会因为一些原因继续销售口感已经改变的面包。面包的新鲜度无法保证，消费者吃到的也许永远是变质的面包，势必影响王冠的品牌形象。 你相信吗？让时间来