除夕将至 制时蔬豆腐皮肉卷.docVIP

除夕将至 自制时蔬豆腐皮肉卷！ 原料： 豆腐皮、荸荠、大肉馅儿。 配料： 菜心、木耳、胡萝卜。 调料： 盐、葱、姜、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、青蒜。 先说这皮吧，本来想做蛋皮肉卷，觉得颜色会更好看些，如果再铺上一层紫菜，那就是双色肉卷了。可实在是累得连蛋皮都不想再摊了，就还是偷懒直接改用豆腐皮了。 这是蒸好的肉卷，千张表面皱皱的。 蒸好的肉卷可以用高汤烩着吃，鲜香十足；也可以过油炸或是煎成金黄色，酥脆干香，下酒最好了。虽说是为年夜饭准备的，可出锅后咋能忍住不尝鲜呢，于是烩的、煎的各做了一样。哈，也请大家来尝一尝吧～