第四章细胞质基质与细胞内膜系统.pptVIP

细胞生物学基础 第四章 细胞质基质与细胞内膜系统 第一节 细胞质基质 2. 细胞质基质的组成 经生化分析表明，细胞质基质中含有大量的水和无机离子，如Na+、K+ 、Ca+、 Mg2+ 、Cl-等；含有各种代谢的中间产物，如脂类、糖类、氨基酸、核苷酸及其衍生物等； 还含有蛋白质、脂蛋白、RNA、多糖等大分子物质。 细胞质基质中存在着大量的酶，这些酶大多数与细胞进行蛋白质合成、核酸合成、脂肪酸合成、糖酵解途径以及糖原代谢作用等代谢反应有关。同时构成微丝微管的各种蛋白、细胞进行各种反应所需的ATP等都存在于细胞质基质中。 第一节 细胞质基质 2.细胞质基质与细胞质骨架密切相关 由于构成细胞质骨架的蛋白质存在于细胞质基质中，因此许多学者认为细胞质骨架是细胞质基质的主要结构成分 它对维持细胞的形态、细胞运动、细胞内的物质运输以及能量传递等有着重要作用，同时也为细胞质基质中的其他成分及细胞器提供了锚定位点。 离开了细胞质骨架的支持和组织，细胞质基质中的其他成分就失去了锚定点，随之也就丧失了其复杂的高度有序的结构体系，无法完成各种生物学功能。 第一节 细胞质基质 3.细胞质基质在蛋白质的修饰、蛋白质寿命的控制以及蛋白质选择性降解等方面有重要作用 现已发现的蛋白质侧链修饰有100余种，其中绝大多数的修饰是由专一的酶作用于蛋白质侧链的特定位点。 已知在细胞质基质中发生蛋的白质修饰主要有：辅酶或辅基与酶的共价结合；蛋白生物活性的磷酸化、去磷酸化；将N-乙酰葡萄糖胺分子加到丝氨酸残基上的糖基化以及某些蛋白质分子末端的甲基化修饰等。 这些不同形式的修饰，用以调节蛋白质的生物活性。同时，细胞质基质还在控制蛋白质寿命、降解变性和错误折叠的蛋白质以及帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠为新的正确的分子构象等方面起重要作用。 第二节 内质网 一、内质网的形态结构和类型 1.内质网的形态结构内质网是由一层单位膜围成的小管、小囊和扁囊所构成的网状结构。其膜厚约5～6nm。通常情况下，这些小管、小囊或扁囊相互连接，形成一个连续的、封闭的网状膜系统，其内腔是相连通的（图4-1）。内质网通常占细胞膜系统的一半左右，体积约占细胞总体积的10%以上。在不同类型的细胞或同一细胞不同的发育，内质网数量、类型与形态差异很大。 第二节 内质网 2.内质网的类型 根据内质网表面有无核糖体，可分为糙面内质网（rough endoplasmic reticulum，rER）和光面内质网（smooth endoplasmic reticulum，sER）两种基本类型。 （1）糙面内质网（rER） 糙面内质网又称为粗面或颗粒型内质网。rER在细胞中多呈扁囊状，排列较为整齐，因其膜的外表面附着有大量颗粒状的核糖体，所以表面粗糙，称为糙面内质网。 （2）光面内质网（sER） 光面内质网又称滑面内质网或无颗粒型内质网。这类内质网的膜表面没有核糖体附着，所以表面光滑。 光面内质网的结构与糙面内质网不，多为分支小管或小囊构成的细网，很少有扁囊状的。小管直径为50～100nm，它们连接成网，形成较为复杂的立体结构（图4-3） 第二节 内质网 第二节 内质网 3.内质网的主要组成 应用蔗糖密度离心方法，可以从细胞匀浆中分离出内质网的碎片—微粒体。 通过对微粒体的生化分析，得知内质网膜和所有细胞的生物膜一样，也由脂类和蛋白质组成。 ER中脂类约占1/3，蛋白质约占2/3，相比较而言，rER中蛋白质含量多于sER。内质网膜的脂类含量比细胞膜的少，蛋白质含量比细胞膜的多。 脂类主要成分为磷脂，磷脂酰胆碱含量较高，鞘磷脂含量较少，没有或很少含胆固醇。 ER约有30多种膜结合蛋白，另有30多种蛋白质位于内质网腔中，这些蛋白的分布具有异质性。 内质网膜还含有大量的酶，其中葡萄糖-6-磷酸酶被视为内质网膜的标志酶。 第二节 内质网 二、内质网的功能 1.蛋白质的合成、加工修饰和转运 （1）蛋白质的合成和转移 细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成的，并且起始于细胞质基质中。但是有些蛋白质在合成开始不久便转到内质网膜上进行合成。 附着在rER上的核糖体所合成的蛋白质主要有： 向细胞外分泌的分泌蛋白，如酶、抗体，激素和细胞外基质成分等；跨膜蛋白；驻留蛋白和溶酶体蛋白；需要进行修饰的蛋白，如糖