0811公共营养师三级理论.docVIP

国家职业资格鉴定公共营养师三级理论知识试卷（试卷三） 2008年11月三级视频教课程点此进入（control+单击） 一、单项选择题（1—40题，每题1分，共40分。每小题只有一个最恰当的答案，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。）1.下列表现中，不属于免疫应答反应发生异常的是（?D ? ）A.免疫功能低下 B.免疫功能亢进 C.自身免疫病 D.运动后免疫力低下2.孕期可刺激胎盘和胎儿的生长以及母体乳腺的发育和分泌的激素是（? ?C ）。A.雌激素 B.促绒毛生长激素 C.胎盘催乳素 D.孕酮3.关于婴儿头围说法不正确的是（? C? ）。A.出生时头围平均约为34厘米 B.出生时男孩头围略大于女孩C.头围小于胸围 D.反映脑和颅骨发育情况4.容易导致肥胖不良的进食行为不包括： （? ?C ）A.食物块大，咀嚼少，进食速度快 B.边看电视边进食C.进食速度慢 D.以吃东西作为缓解压力和紧张情绪的手段5.皮肤的黑白决定于（? A? ）。A.表皮 B.真皮 C.皮下组织 D.皮肤腺6.关于干瘦型营养不良下列描述正确的是（?B ? ）。A.能量基本满足，但蛋白质严重