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职业技能鉴定国家题库 家政服务员理论知识试卷 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 得 分 单位： 姓名： 得 分 评分人 一、单项选择(选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。) 1.妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（ ）的共同责任。 A政法机关 B、行政机关 人民团体 D、全社会 、让座和()是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。 A敬烟 B、敬茶 C、敬酒 D、送糖 、墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用D A、刷子 湿布 C、湿拖把 D、吸尘器 （ ）A、清洁地面 B、 门窗紧闭C、开窗D、 整理摆放擦A、，最后清洁便池和地面。 A、浴缸和洗手池 B、 洗手池和地面 C、 浴缸和地面 D、 洗手池和便池 6、干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（ ）A、氨气味 B、哈蜊味 C、苦涩味 D、 腥臊味 7、原料经过不同的（ ）A、切配 B、初步 C、 刀法 D、 精细 8、食物原料在烹调加热过程中所用的（ ）A、 油温 B、水温 C、火力 D、蒸汽 9、不同的原料进行不同的烹调必须A、二种三种C、四种 （ ）五种 10、般有（ ）、浓度、生理条件及个人嗜好等。 A湿度 温度 C、量度 D、深度。 、一般不易退色，前在冷水内浸泡半小时、然后在（ ）温度的 皂液内洗涤。 50－60℃ C、80－100℃ D、100℃以上 、我们国家有关部门规定年龄段为老年期。 13、感觉退化，缺乏主诉能力，必须 A、加强观察 加强营养 C、加强锻炼 D、加强卫生 、婴儿黄绿色，稀薄状水粪分，次数多，常见于（ ） A、消化不良糖摄入过多C、蛋白质摄入过多（ ）脂肪摄入过多、为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是（ ）。 A按时接种跟邻居一起接种C、选择性接种D、一次性接种 、、洗涤毛料、真丝服装最好选择 B、液体洗涤剂 肥皂 D柔软剂 、 19、冷敷的作用之一可以： ）。 消炎 降温 C、消疲劳 D、镇静 当（ ）。站 拨打120 C、上医院门诊 D上医院急诊 家政服务员理论知识试卷 意 事 项 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一 二 总 分 得 分 得 分 评分人 一、单项选择(第1题～第20题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分，满分10分。) 1.D 2、 3、C 5、A 6、D 7、C 8、C 9、、、、、、A、A 、、B、、 　　小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?” 　　“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜色的?” 　　他鼓起勇气说：“我要一个黑色的。” 　　脸上写满沧桑的老人惊诧地看了看这个黑人小孩，随即递给他一个黑色的气球。 　　他开心地接过气球，小手一松，气球在微风中冉冉升起。 　　老人一边看着上升的气球，一边用手轻轻地拍了拍他的后脑勺，说：“记住，气球能不能升起，不是因为它的颜色，而是因为气球内充满了氢气。” 　　大道理：成就与出身无关，与信心有关。这个世界是用自信心创造出来的。有自信，积极的面对自己所拥有的一切，这种积极和自信会帮助人登上成功的山顶。 　　小故事4、囚禁的章鱼 　　一只章鱼的体重可以达70磅。但是，如此庞大的家伙，身体却非常柔软，柔软到几乎可以将自己塞进任何想去的地方。 　　章鱼没有脊