学餐饮小吃技术,去实体店好,还是到餐饮培字训学校好？？？.docxVIP

这是一个很老的问题了，从最开始我自己想学餐饮技术的时候，也 了这个问题。后来在培训过程当中，也不断的会这样的咨询、疑问、甚至质疑。好多朋友会问，学餐饮技术，不是应该去那些经营的实体店学习的吗？你们培训学校，又不开店卖东西，怎么能学到技术呀？有时候因为忙碌或者其他原因，我们也没有详细的解释这些问题。到了现在，还是经常有咨询者会发出这样的疑问，那么，现在，就让我来客观、真实的谈谈这个问题，尽量公正、不偏颇的来探讨一下，学习餐饮小吃技术，到底是去实体店学习好，还是到培训学校学习好吧：一： 首先，我们来看看，去实体店学习的优势和缺点吧： 优势：1:去实体店学习能首先尝到他们做出来的滋味，这样比较容易判断，他们的技术是否值得学习。 2:去实体店学习，能学习积累到开店经营的一些经验和方法。 3:去实体店学习，能 学习到如何接待顾客，如何和顾客交流。 4:去实体店学习，能 熟悉开店操作的全部过程和细节问题。 5:去实体店学习，能比较全面的了解各种原料的采购、处理、和保存方法。缺点：1:实体店的师傅，不一定会毫不保留的教给你，他们往往会担心你抢他的生意而保留最重要的技术。 2:实体店的师傅，也许自己做得很好吃，但是不一定会教得好。因为教学培训，是要讲究专业的教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好，但是他自己也不知道，要怎么教你，才能让你学得好. 3:实体店学习，都不会按照正规的程序，大多数都是要学员