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思考题 你打算如何学好该门课程？试举例说明。 什么是生物化学？你对该课程的含义是如何理解的？ 生物化学的研究内容是什么？ 生物化学在生命科学中的地位怎样？对国民经济的发展有何作用？ 生物化学的发展经历了哪几个阶段？各个阶段的特点是什么？ 目前国内外有哪些著名的生物化学期刊和杂志？ 绪 论 2. 生物化学理论和方法促进生物药物研究与开发 生化药物是一类采用生化方法化学合成从生物体分离、纯化所得并用于预防、治疗和诊断疾病的生化基本物质。这些药物的特点是来自生物体，基本生化成份即氨基酸、肽、蛋白质、酶与辅酶、多糖（粘多糖类）脂质、核酸及其降解产物。这些物质成分均具有生物活性或生理功能，毒副作用极小，药效高而被服用者接受。生化药物在制药行业和医药上占有重要地位。 五. 生物化学地位作用 绪 论 3. 农业生产的基础研究依赖于生物化学的理论和方法 高产农作物新品种的培育和开发依赖于生物化学的基本原理和技术方法。农业生产中的两个重要问题即光合作用和氮素固定，这是制约农业生产提高的重要因素：①大田作物一般只能利用太阳全年辐射能的0.1%～1%。怎样提高对辐射能利用率和CO2的固定率，涉及光合作用中的生物化学方面的研究；②大气中的氮气占78%，自然界中只有几种微生物能够固定氮气，如果几种主要作物都能利用氮气，那么农业生产的产量就可大幅度地提高。 五. 生物化学地位作用 绪 论 4. 生化理论和方法有利于推动着我国农副产品的加工产业 我国是农业大国，农业总产值占国民经济总产值40%。农产品产量每年以4%幅度增加，而农产品加工附加值很小。德国农产品产值与附加值之比为1︰2.3、美国为1︰1.8、日本1︰2.2, 而我国仅1︰0.5，与发达国家相比相差较大，大量农产品只作为廉价原料提供给国外，然后再买回别人的产品。 家畜屠宰血、骨头、肉类和蔬菜加工的脚料都可加工成药品或食品添加剂。若农副产品深加工带来的附加值能达到国外发达国家的一半，不仅可以使农业利税增加2个百分点，而且将帮助大量农民从事高技术含量的劳动。 五. 生物化学地位作用 绪 论 5.研究新陈代谢规律及其调控是开发微生物发酵工业的基础 酒精是酵母的代谢产物。氨基酸、酶（含遗传工程酶）、抗生素、植物生长激素、维生素C等也可通过微生物发酵手段进行生产。发酵产物的提炼和分离及下游加工技术也必须依赖于生物化学理论和技术。此外，研究微生物新陈代谢过程及其调节控制对于选育高产优质的菌株﹑筛选最佳发酵理化因子及提高发酵效率具有指导意义，例如研究了霉菌对淀粉利用过程，指导了高产合成洗涤剂的生产及制革脱脂效率。 五. 生物化学地位作用 绪 论 6. 生物化学理论和方法对改善人类生存环境具有特殊的意义 高新技术产品不断涌现但也给人类居住的环境产生巨大的污染，严重危害人类的生存，如三废的处理、水质的净化等。环境净化仅靠加大投资力度减少“三废”的排放是不够的，还需要加强小区微环境低成本的三废生物处理，如筛选良好的微生物菌株进行转化，或微生物发酵产物进行对“三废”处理。这些都与生化理论和方法密切相关。诸如上述外，还有航空航天事业、海洋资源的开发利用都离不开生物化学及由它发展起来的生物化学工程技术。 五. 生物化学地位作用 绪 论 1. 通过对DNA序列的了解，深入研究影响个体发育和整个生物体特定序列表达规律——即功能基因组学。 该项研究就是在选择一定的典型生物材料，搞清全部染色体的全部序列、基因组的碱基长度、可能的编码蛋白质基因、编码的rRNA、snRNA和tRNA基因。在此基础上进一步研究全部的基因中在不同生长发育期内，同时有多少基因协同表达，搞清适应于某一时期的全套基因表达谱（gene expression pattern）。 六. 生物化学学科的展望 绪 论 目前用于检测分化细胞基因表达谱的方法，有基因表达连续分析法（serial analysis of gene expression, SAGE）、微阵列法（microarray）、有序差异显示（ordered differential display, ODD）和DNA芯片（DNA chips）技术等。当前，已把酵母基因组作为研究真核生物基因组功能的模式，拟建立酵母基因组6000多个基因的单突变体文库（single mutant library），并可用于其它高等真核生物基因组之“基因功能作图”。 六. 生物化学学科的展望 绪 论 2.以特定基因组在特定条件下所表达的全部蛋白质（specific proteome indicates the protein expressed by a genome）为研究对象，研