咖啡小吃书店可行性报告 可行性报告 .doc

咖啡小吃书店可行性报告 可行性报告 咖啡小吃书店 可行性研究报告 一、 立项背景与编写目的： 古代的书店又叫书肆。书肆一词，最早始于汉代，它既刻书又卖书，宋代以后统称为书坊。图书是精神产品，直接影响人们的精神世界，影响社会的发展，它主要靠书店这条流通渠道来推广。从书籍的本质出发，书店的功能可概括为：传播思想，普及文化，联系读者，促进出版。同时，书店还是一座城市的文化品 牌形象。 任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位——即恰当的确定其在消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产业空间的位置。 随着高科技的发展，人们越来越倾向于网络，一来网上的书刊成本低流行广，二来省钱又省力。但好的书店仍然是看书买书的最佳选择，环境好，氛围好，还有就是握在手中的书，跟网络上虚无缥缈的文字比起来更加的厚重和有质感。爱读书的人不可能不爱书店而只是迷网络。 故而，实体书店固然受到了网络的冲击，但不可忽视现代人对提高生活质量的要求。当代社会，人们越来越意识到书籍与知识的重要性，同时也追求着舒适休闲与放松。若在此需求基础上，给消费者建立一个可使心灵得到放松与滋养的精神家园，即集书店、咖啡厅、小吃馆为一体的休闲场所，它所拥有较为广阔的消费市场是可以预见的。 本报告将着重于此类新型书店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设咖啡小吃书店的可行性方案。 二、 对现有产品的分析： 从本店内部各项消费方面及特点来说，集书店、咖啡厅、小吃馆为一体，具有极大的综合性和休闲性。经营方式为看书免费，最低消费每人25元，消费者可以在书店里一边看书，一边喝咖啡，一边吃小吃。同时，在书店墙上、桌上、角落等地方放着各种或精致或特色的吸引眼球的装饰小玩意，消费者可以随意购买，选择多样化。经营价目表如下： 店面装修力求品味中高端，格调雅致，色系温馨，可以为消费者构建一个静谧舒适的氛围，爱上这个环境。同时店内桌椅样式多样化，其中沙发占多数，每套桌椅有一定距离，不能过近，也设有一部分的带帘子小隔间。这样能保证消费者看书时的安静，心理上拥有一个独立的自我空间。 但此类书店也有一定弊端：消费水平较高，能否吸引广大消费者是一个难题。故而对饰品进货、店面选址、书店宣传、消费者定位提出了较大要求。 从其他书店的现状对比来说，实体书店的经营现状的确不如从前，从而转向了同时出售纸笔等学习用具、学习型电子产品等针对学生的经营方式。此种经营方式将消费者定位为学生，一方面有稳定的消费群体，但另一方面也较为传统单调，同类书店多，经不起市场冲击。 故而，本报告提出的咖啡小吃书店另辟蹊径，从另一方面开辟消费市场，针 对部分学生和白领等一大批青年消费团体。在书店内营造独特的氛围，可以不断翻新店内经营方式，迎合了青年喜欢猎奇、喜欢氛围、喜欢咖啡小吃、对书本开始有了一定追求的需要，目前来看，消费市场较为广阔。 三、对新产品的说明 一：首先让我们来阅读一份材料：在国外人均读书大约是2.1本，而在我们中国即使在上海北京这些发达城市，人均读书最多也只有0.3本，这其中的差距不言而喻，而读书的多少对国家来说无疑是一个国家厚重感的体现，而对个人来说无疑是一个匠人与大师的区别，所以在现在的生活中出现了越来越多的呼吁让大家回归书本，让大家体验到读书的快乐，这也是为何要开一个书店的原因。 二：在另一方面我们不得不承认，现在的书本面临着重大的冲击，例如电子书的展开，各种网络的出现，所以说在其我们必须要承认书店的艰难性，这也就要求了我们如果想我们的书店能有一个好的发展，必须对其有一个明确的定位，而我们的定位就是开一家“特色温馨高品质”的书店，在书店中我们的特色和服务是最大的王牌，例如我们有咖啡，而我们的咖啡确是最独一无二的，正所谓“唯一便是好”也就是吸引力 三：对于新开的书店我们必须认识到其发展的艰难性，要有肯吃苦的精神，而新开的书店也必定存在一定的局限性，例如怎么样吸引一些不太热爱读书的注意，我想我们可以以我们的特色饮品为依托，这样可能就有利于吸引一些不太热爱读书的注意，当然也有其他很多的局限性，我们要认真研究，以便后续改进。 四：对于本店的特色，我们的初步的想法是引进很多独具特色的商品，例如我们可以可以引进西藏最独具特色的甜茶，其独有的奶香浓厚地方特色一定会受到热捧，另外对于小商品我们可以引进很多景区特有的小东西。比如磁器口的特色扇子。 四：经营理念 1．以店面形象是吸引客户。 目前，很多店面形象都在年年更新，即使是品牌连锁企业，不是在外部，就是在内部， 做出不断更新的店面展示形象。“迎面而来”